Az emlősök olyan állatok, amelyek tejjel etetik fiókáikat. Ők a legszervezettebbek. Az emlősök kiválasztó, szaporodási, emésztő-, légző- és keringési rendszere a legbonyolultabb más szisztematikus egységek képviselőihez képest. De különös figyelmet kell fordítani az emésztőrendszer felépítésére.
Táplálkozás és emésztés
Az élelem az élő szervezetek egyik fő jele. Ez a folyamat az anyagok szervezetbe jutásából, azok átalakulásából és a feldolgozatlan élelmiszer-maradványok eltávolításából áll. A speciális szervekben megtörténik az emésztés - az összetett szerves anyagok (fehérjék, lipidek, szénhidrátok) lebontása egyszerű anyagokra, amelyek felszívódhatnak a vérbe. Miért bomlanak szét a biopolimerek alkotórészeikre? A tény az, hogy molekuláik nagyon nagyok, és nem tudnak behatolni az emésztőcsatornából a véráramba. Emésztőrendszeraz emlősök sem kivételek. Számos olyan tulajdonsággal rendelkezik, amelyek megkülönböztetik őket más akkordoktól.
Az emlősök emésztőrendszerének felépítése
Ez a szervrendszer két részből áll: a csatornából és a mirigyekből. Az elsőben az élelmiszer megemésztődik, a tápanyagok felszívódnak a vérbe, és feldolgozatlan maradványai kimennek. A tápcsatorna a következő szakaszokat tartalmazza: szájüreg, garat, nyelőcső, gyomor, vékony- és vastagbél, a végbélnyílásban végződve. Ezen keresztül eltávolítják az emésztetlen maradványokat. Az emlősök emésztőrendszerének szerkezetének jellemzői a mirigyek jelenléte. Ezek olyan speciális szervek, amelyek enzimeket tartalmaznak – olyan biológiai katalizátorokat, amelyek hozzájárulnak a biopolimerek hasítási folyamatához.
Az emésztés jellemzői a szájüregben
Az emlősök emésztőrendszerének szervei, vagy inkább a csatorna, a szájüreggel kezdődnek. Az orcák és az ajkak alkotják a szájüreget. Itt kétféle élelmiszer-feldolgozás zajlik. A mechanikus differenciált fogak és nyelv, kémiai - nyálmirigy enzimek segítségével történik. Itt csak egyfajta szerves anyagot bontanak le – az összetett szénhidrát poliszacharidokat egyszerű monoszacharidokká.
A fogak megkülönböztetése a táplálék típusától és a beszerzés módjától függ. A húsevők metszőfogai a legfejlettebbek, a növényevők őrlőfogai laposak, a bálnáknak pedig egyáltalán nincs foguk.
Emésztés a gyomorban
A szájüregből a nyelőcsövön keresztül a táplálék bólusz a gyomorba kerül – a teljes csatorna leginkább kitágult részébe. Izomfalai összehúzódni kezdenek, a táplálék összekeveredik. Itt vegyszeres kezelésnek vetik alá. Az emlősök emésztőrendszere és keringési rendszere szorosan összefügg egymással. A gyomornedv a fehérjéket és a lipideket monomerekre - alkotórészekre - bontja. Csak ebben a formában kerülnek be a véráramba.
Emésztés a bélben
Az emlősök emésztőrendszere a belekkel folytatódik: vékony és vastag. A részben megemésztett élelmiszer a gyomorban kis adagokban belép az első szakaszba. Itt történik meg az anyagok végső lebontása és felszívódása a vérbe és a nyirokba. A vékonybél első szakaszát duodenumnak nevezik. Bele nyílnak a hasnyálmirigy és a máj csatornái. A vastagbél az emésztőrendszer utolsó szakasza. Itt a víz nagy része felszívódik és széklet képződik, reflexszerűen eltávolítva a végbélből.
Emésztőmirigyek
Az emlősök emésztőrendszerét a mirigyek jelenléte jellemzi. Ezek azok a szervek, amelyekben az enzimek találhatók. A szájüregben három pár nyálmirigy található. Színtelen nyálkás anyagot választanak ki. A nyál összetétele vizet, amiláz és m altáz enzimeket, valamint nyálkahártyát tartalmaz. Mindegyik ellátja a feladatát. A víz megnedvesíti az ételt, a lizozimsemlegesíti a mikroorganizmusokat és gyógyítja a sebeket, az amiláz és a m altáz lebontja a szénhidrátokat, a mucin burkoló hatású.
A gyomornedv sósavat tartalmaz, amely késlelteti a rothadási folyamatokat és serkenti a fizikai aktivitást. További anyagok a pepszin és lipáz enzimek, amelyek rendre lebontják a fehérjéket és a lipideket. A sósav kémiailag aktív anyag, képes korrodálni a gyomornyálkahártyát. Ettől a hatástól nyálka (mucin) védi.
A hasnyálmirigy tripszin, lipáz és amiláz enzimekből álló emésztőnedvet termel. Végre lebontják az összes szerves anyagot.
A máj szerepe is nagy. Folyamatosan epét termel. A vékonybélbe kerülve zsírokat emulgeál. Ennek a folyamatnak a lényege, hogy ezek a biopolimerek apró cseppekre bomlanak. Ebben a formában gyorsan lebomlanak és felszívódnak a szervezetben. Az enzimek aktiválása, a fokozott bélmozgás, a rothadási folyamatok leállítása szintén a máj funkciója.
Mik azok az enzimek
És most még többet az enzimek természetéről és hatásmechanizmusáról. Biológiai katalizátorként felgyorsítják a kémiai reakciókat. Az emlősök emésztőrendszere lényegében csak az enzimek működési helye.
Az emlősök táplálkozásának jellemzői
Az anyagok kémiai átalakulásának összességét a szervezetbe jutásuktól a kiürülésig metabolizmusnak nevezzük. Ez minden élő szervezet növekedésének, fejlődésének és egyszerűen létezésének szükséges feltétele. Az emlősök különböző csoportjai eltérő módon alkalmazkodtak a táplálékkereséshez. A ragadozók megtámadják a gyengébb állatokat. Ehhez jól fejlett fogakkal, nevezetesen metszőfogakkal és szemfogakkal rendelkeznek. Számos növényevő és rovarevő faj is létezik. A kérődzők különösen érdekesek. Emésztőrendszerük különösen összetett. A metszőfogak felülről teljesen hiányoznak, helyükre keresztirányú foggörgő kerül, a szemfogak fejletlenek. A fogak ilyen szerkezete szükséges a fű - rágógumi - rágásához. A zsiráfok, tehenek és szarvasok tipikus képviselői ennek az állatcsoportnak. Gyomruk négy részből áll. Hegnek, hálónak, könyvnek, abomasumnak hívják. Az első kettőben a lerágott étel szilárd és folyékony részekre bomlik. Az íny a gyomorból visszafolyik a szájba, és újra megrágja. Ekkor a már gondosan feldolgozott élelmiszer azonnal a harmadik részbe – a könyvbe – kerül, onnan pedig a tályogba. Ebben az utolsó részben már ki van téve a gyomornedv hatásának, és végül felhasad.
A nem kérődző állatok, például a vaddisznók, sertések és vízilovak egyszerű egykamrás gyomorral és szabványos emésztőrendszerrel rendelkeznek.
Egyes emlősök a végtagjaikat használják táplálékra. Tehát az elefánt a törzse segítségével táplálja a száját. A nektárevő denevéreknek pedig lapított ormányuk és kefe alakú nyelvük van. Az élelmiszerek tárolására is van egy speciális eszköz. Sok rágcsáló tárolja a szemeket a pofazacskójában.
Az emlősök emésztőrendszere összetett felépítésű, melynek jellemzői a táplálék természetétől és az állatok élőhelyétől függenek.
