Az I. Péter által Oroszországban végrehajtott reformok, amelyek II. Katalinnak a jobbágyság kegyetlenségeivel szembeni magatartását elítélték, valójában nem változtattak a 18. századi parasztság életszínvonalán és helyzetén. Az ország lakosságának 90%-a tapaszt alta a feudális elnyomás fokozódását, a szegénység növekedését és a jogok teljes hiányát. A paraszti élet a földi munka rendjének alávetve racionális, szegényes volt, megőrizte őseik gyökereit és hagyományait.
Mit termesztett a gazda?
A szántóföldi mezőgazdasági munkákat áprilistól októberig végezték. Apáról fiúra és unokára szálltak a talajművelési módszerek, a növénytermesztés módszerei, egy sor eszköztár. Az ország különböző régióiban különbségek voltak az éghajlati és történelmi viszonyok között. A megművelt talajok nagy jelentőséggel bírtak. De az eke, a paraszti élet régisége, bár konstruktív különbségekkel, az egész országban önmagának maradt.
Az oroszok által termesztett fő növényeka parasztok gabona voltak. Minden régióban nőtt a rozs, a búza, a zab, a köles, a hajdina. Borsót, bükkönyt, lóherét ültettek állatállomány hizlalására, kendert, lenet műszaki és gazdasági szükségletekre. Ezek az őshonos orosz kultúrák.
Az "idegen" és az orosz mezőgazdasághoz szokott közül meg kell jegyezni a káposztát, a lencsét és a XVIII. században - kukorica, burgonya, napraforgó és dohány. Bár ezeket a "finomságokat" nem a paraszti asztalra termesztették.
Házi Állattenyésztés
A paraszti élet szintje közvetlenül függött a megművelt föld mennyiségétől és a rendelkezésre álló állatállománytól. Először is tehenek. Ha jószágok vannak az udvaron, a család már nincs szegénységben, megengedheti magának a kielégítőbb étkezést, ünnepnapokon vásárolt ruhákat, gazdagabb háztartási eszközöket. A "középparasztok" gazdaságaiban 1-2 ló lehetett.
Kis állatok: sertés, birka, kecske – könnyebb volt tartani. És nehéz volt túlélni madarak nélkül: csirke, kacsa, liba. Ahol a körülmények megengedték, a helyi lakosok gombát és bogyót adtak szegényes étrendjükhöz. A halászat és a vadászat nem kis jelentőséggel bírt. Ezek a mesterségek különösen Szibériában és Északon terjedtek el.
Parasztkunyhó
Eleinte így hívták a lakossági fűtött részt, de a 18. században már udvari épületegyüttesnek számított. Az épületek minősége és minőségi tényezője a család jövedelmétől, a paraszti élet szintjétől függött, a melléképületek összetétele megközelítőleg azonos volt: istállók, tornyok, istállók, fürdők, istállók, baromfiházak, pincék stb. tovább. Az "udvar" fogalma magában fogl alta a kertet,kert, telek.
Oroszországban a házakat feldarabolták, vagyis a fő építési eszköz egy fejsze volt. Moss fűtőként szolgált, amelyet a koronák közé helyeztek, később - kócot. A tetőket szalmával fedték be, amit takarmány híján a forrás megetetett a jószágokkal. A fűtött rész bejárata az előszobán keresztül volt, ami melegen tartásra, háztartási eszközök tárolására, nyáron pedig kiegészítő lakótérként szolgált.
A kunyhó bútorai „beépítettek”, azaz mozdulatlanok voltak. Az összes lakatlan fal mentén széles padokat helyeztek el, amelyek éjszakára ágyakká váltak. A padok fölé polcokat akasztottak, amelyeken mindenféle holmit tároltak.
A kályha jelentése a 18. század eleji paraszti életben
A parasztkunyhó nagyon fontos eleme volt a kályha összecsukásához meghívtak egy jó mesterembert, mert ez nem egyszerű feladat. Anya kemencében táplálva, melegítve, párolva, gyógyítva, ágyba téve. A kályhák feketén fűtöttek, vagyis nem volt kémény, a kémény fanyar füstje terült el a mennyezet alatt. Nehéz volt lélegezni, könnyes volt a szemem, füstös volt a mennyezet és a falak, de tovább tartotta a meleget, így spórolt a tűzifával.
A kályhákat nagyra, a kunyhó csaknem negyedére helyezték el. A háziasszony korán kelt, hogy reggel felfűtse. Sokáig fűtött, de sokáig melegen tartott, lehet főzni, kenyeret sütni, ruhát szárítani. A kemencét egész évben fűteni kellett, még nyáron is időszakosan, hogy egy hétig kenyeret süthessenek, gombát és bogyókat száríthassanak. Általában a család leggyengébb tagjai aludtak a tűzhelyen: gyerekek és idősek. Orosz kunyhókban ágyakat építettek,a kályhától a szemközti falig tartó padlózat is alvóhely.
A házban lévő tűzhely helyétől a szoba elrendezése „táncolt”. A bejárati ajtótól balra tették. A sütő szája a főzéshez kialakított sarokba nézett. Ez a tulajdonos helye. Voltak a paraszti élet tárgyai, amelyeket az asszonyok mindennap használtak: kézi malomkövek, mozsárok, fazekak, tálak, kanalak, sziták, merőkanál. A sarok „piszkosnak” számított, ezért pamutfüggönnyel takarták el a kíváncsi szemek elől. Innen le lehetett ereszkedni a földalattiba élelmiszerekért. A tűzhely mellé akasztott mosdóállvány. A kunyhót fáklyákkal világították meg.
A szoba többi részén, amelyet befejező helyiségnek neveznek, piros sarok volt. Egy sarokban volt, átlósan a tűzhellyel szemben. Mindig is volt ikonosztázis lámpával. Ide hívták a legkedvesebb vendégeket, hétköznapokon a tulajdonos ült az asztalfőn, aki engedélyt adott az ima utáni étkezésre.
Más épületek az udvaron
Gyakran egy udvari épület két emeletre épült: alul szarvasmarhák laktak, felül pedig szénapadló. Az értelmes gazdik félfallal erősítették a házhoz, hogy a jószágnak melegebb legyen és a gazdasszonynak ne kelljen kiszaladnia a hidegbe. A szerszámokat, szánkókat, kocsikat külön fészerben tárolták.
A 18. századi paraszti élet nem nélkülözhette a fürdőt. Még a legszegényebb háztartásokban is megvolt. A fürdő berendezése a mai napig fennmaradt, gyakorlatilag változatlan, csak akkor feketére melegítették.
A gabonapajta volt a legbecsesebb. Eltették a kunyhótól, vigyáztak, hogy ne gyulladjon ki, ráaz ajtót zárral akasztották.
Mit viseltek a parasztok?
A férfiak vastag szövetből készült kaftánt, melegítő alsóinget viseltek. Nyáron pedig az élet minden esetben - chintz ing és vászonnadrág. Mindenkinek szárú cipő volt a lábán, de ünnepnapokon a gazdag parasztok csizmát hordtak.
A nőket mindig is jobban érdekelték a ruháik. Vásznat, kalikót, gyapjúszoknyát, napruhát, pulóvert viseltek – mindent, amit most viselnek. Csak akkor a ruhákat leggyakrabban házi szőtt anyagokból varrták, de hímzéssel, gyöngyökkel, sokszínű fűzőkkel és övekkel díszítették.
A paraszti élet nemcsak kemény hétköznapokból állt. Az orosz falvakban mindig is szerették az ünnepeket, és tudták, hogyan kell vidáman sétálni. A hegyekből való lovaglás, lóháton, hintákon és körhintákon hagyományos szórakozás. Vicces dalok, táncok, többszólamú éneklés – ez is a 18. század élete.
