A protetikus csoport komplex fehérjék nem peptid komponense, amely biztosítja biológiai funkcióik teljesítését. Leggyakrabban az enzimek protetikus csoportjairól beszélnek. A protetikus csoportok kovalens kötésekkel szorosan kapcsolódnak a fehérje részhez. Lehetnek szervetlen (fémionok) és szerves (szénhidrátok, vitaminok) anyagok.
Protetikus fehérjecsoportok
A komplex fehérjéket a protéziscsoport szerkezete szerint osztályozzák. A komplex fehérjék következő osztályait különböztetjük meg:
- Glikoproteinek: valódi és proteoglikánok. Az előbbiek protetikus csoportjait monoszacharidok, dezoxiszacharidok, sziálsavak és oligoszacharidok képviselik. Az igazi glikoproteinek közé tartozik az összes plazmaglobulin, immunglobulin, interferon, fibrinogén, hormonok kortikotropin, gonadotropin. A proteoglikánok protéziscsoportját nagy molekulatömegű heteropoliszacharidok - glükózaminoglikánok - képviselik. A szénhidrátok például a hialuronsav, kondroitsav, heparin. A szénhidrát rész a fehérje kovalens-glikozidos kötéssel kapcsolódik a treonin hidroxilcsoportja, a szerin vagy a lizin aminocsoportja révén,glutamin, aszparagin.
- Lipoproteinek. A protéziscsoport különböző összetételű lipidek. A fehérjerész a lipid kovalens kötésekkel kombinálható, majd oldhatatlan lipoproteinek képződnek, amelyek főként szerkezeti funkciókat látnak el; és nem kovalens kötések, majd oldható lipidek képződnek, amelyek főleg szállítási funkciókat látnak el. Az oldható lipoproteinek fehérjéi (apoproteinek) felületi hidrofil réteget, a lipidek hidrofób magot alkotnak, amely lipid jellegű szállított anyagokat tartalmaz. Az oldható lipoproteinek közé tartozik az összes lipoprotein komplex, amelyek inkább változó összetételű fehérjék és lipidek konglomerátumai.
- Foszfoproteinek. A protéziscsoport a foszforsav. Maradéka a szerin és treonin hidroxocsoportjainak köszönhetően észterkötésekkel kapcsolódik a fehérje részhez. A foszfoproteinek közé tartozik a kazein, a vitellin, az ovalbumin.
- Metalloproteinek. Ezek között több mint száz enzim található. A protéziscsoportot egy vagy több különböző fém ionja képviseli. Például a transzferrin és a ferritin közé tartoznak a vasionok, az alkohol-dehidrogenáz – cink, a citokróm-oxidáz – a réz, a proteinázok – a magnézium- és káliumionok, az ATPáz – a nátrium-, a magnézium-, a kalcium- és a káliumionok.
- A kromoproteineknek van egy színes protéziscsoportja. Emberekben és magasabb rendű állatokban főként hemoproteinek és flavoproteinek képviselik őket. A hem a hemoproteinek nem fehérje része. A hem a hemoglobin, a mioglobin, a citokrómok, a katalázok, a peroxidázok része. A flavoproteinek protetikus csoportjaa FAD.
6. Nukleoproteinek. A protéziscsoport nukleinsavak - DNS vagy RNS. A nukleoproteinek fehérje része sok pozitív töltésű aminosavat - lizint és arginint - tartalmaz, ezért bázikus tulajdonságokkal rendelkezik. A nukleinsavak maguk is savasak. A fehérje és a nem fehérje rész közötti kölcsönhatás tehát ion-ion kölcsönhatás útján valósul meg. Ha a fehérje fő részét egy meglehetősen „laza” savas DNS-molekulához rögzítjük, akkor egy kompakt szerkezetet kaphatunk – a kromatint, amely biztosítja az örökletes információk tárolását.
Enzimprotéziscsoportok
Az ismert enzimek körülbelül 60%-a egyszerű anyag. Aktív központjuk csak aminosavakból képződik. Ebben az esetben az enzim-szubsztrát kötés sav-bázis kölcsönhatás útján jön létre. Ahhoz, hogy a szervezetben számos reakció forduljon elő, egy ilyen egyszerű interakció nem elegendő. Ekkor nem csak a szubsztrát és az enzim vesz részt a reakcióban, hanem más nem fehérjevegyületek is, amelyeket kofaktoroknak nevezünk. A kofaktoroknak két alosztálya van: a koenzimek és a protetikus csoportok. Előbbiek gyenge, nem kovalens kötésekkel kapcsolódnak az enzim fehérje részéhez, ennek köszönhetően hordozóként működhetnek az egyes enzimek között. A protéziscsoportok kovalens kötésekkel szorosan kapcsolódnak az apoenzimmel, és intraenzimatikus hordozóként működnek. Néhány enzim protéziscsoportjára példákat mutatunk betáblázat.
| Táblázat. Protetikai csoportok, szintézisforrásaik és a megfelelő enzimek | ||
| Protetikus csoport | A szintézis forrása | Példák enzimekre |
| FAD, FMN | Riboflavin | Aerob és néhány anaerob dehidrogenáz |
| Piridoxál-foszfát | Piridoxin | Aminotranszferázok, dekarboxilázok |
| Tiamin-pirofoszfát | Tiamin | Dekarboxilázok, transzferázok |
| Biotin | Biotin | Karboxiláz |
| Gem | Glicin, szukcinát, ferritin | Citokrómok, hemoglobinok, mioglobin, kataláz, peroxidázok |
Protetikus lipidcsoportok
Ebben az esetben a protéziscsoport az összetett lipidek, például foszfolipidek, glikolipidek, szulfolipidek nem lipid része.
