Az elmúlt néhány évtizedben sok új információhoz jutottak az epével és savaival kapcsolatban. E tekintetben szükségessé vált az emberi test életében betöltött jelentőségükről alkotott elképzelések felülvizsgálata és bővítése.
Az epesavak szerepe. Általános információk
A kutatási módszerek rohamos fejlődése és tökéletesítése lehetővé tette az epesavak részletesebb vizsgálatát. Például ma már jobban megértjük az anyagcserét, a fehérjékkel, lipidekkel, pigmentekkel való kölcsönhatásukat, valamint ezek szövetekben és folyadékokban való tartalmát. A megerősített információk azt mutatják, hogy az epesavaknak nemcsak a gyomor-bél traktus normális működése szempontjából van nagy jelentősége. Ezek a vegyületek számos folyamatban vesznek részt a szervezetben. Fontos az is, hogy a legújabb kutatási módszerek alkalmazásának köszönhetően sikerült a legpontosabban meghatározni, hogyan viselkednek az epesavak a vérben, és hogyan hatnak a légzőrendszerre. A vegyületek többek között a központi idegrendszer egyes részeit érintik. Jelentőségük intracelluláris és külsőmembrán folyamatok. Ennek az az oka, hogy az epesavak felületaktív anyagként hatnak a test belső környezetében.
Történelmi tények
Az ilyen típusú kémiai vegyületeket Strecker tudós fedezte fel a 19. század közepén. Sikerült kiderítenie, hogy a szarvasmarha epében két szerves sav található. Az első ként tartalmaz. A második is tartalmazza ezt az anyagot, de teljesen más a képlete. Ezeknek a kémiai vegyületeknek a felosztása során kólsav képződik. A fent említett első vegyület átalakulása következtében glicerin képződik. Ugyanakkor egy másik epesav teljesen más anyagot képez. Ezt taurinnak hívják. Ennek eredményeként az eredeti két vegyület ugyanazt a nevet kapta, mint az előállított anyagok. Így jelent meg a tauro-, illetve a glikokólsav. A tudós felfedezése új lendületet adott a kémiai vegyületek ezen osztályának tanulmányozásának.
Epesav-megkötők
Ezek az anyagok olyan gyógyszerek csoportját alkotják, amelyek lipidszint-csökkentő hatással bírnak az emberi szervezetre. Az elmúlt években aktívan alkalmazták a vér koleszterinszintjének csökkentésére. Ez jelentősen csökkentette a különböző szív- és érrendszeri patológiák és koszorúér-betegségek kockázatát. Jelenleg a hatékonyabb gyógyszerek egy másik csoportját széles körben használják a modern orvoslásban. Ezek a lipidcsökkentő gyógyszerek a sztatinok. A kevesebb mellékhatás miatt sokkal gyakrabban használják őket.akciók. Jelenleg az epesav-megkötő szereket egyre ritkábban alkalmazzák. Néha kizárólag komplex és támogató kezelés részeként használják őket.
Részletek
A szteroid osztály magában foglalja a monokarbain-hidroxisavakat. Ezek aktív szilárd anyagok, amelyek vízben rosszul oldódnak. Ezek a savak a koleszterin máj általi feldolgozásából származnak. Emlősökben 24 szénatomból állnak. A domináns epevegyületek összetétele a különböző állatfajokban eltérő. Ezek a típusok taukol- és glikolsavakat képeznek a szervezetben. A kenodezoxikól és kólvegyületek az elsődleges vegyületek osztályába tartoznak. Hogyan alakulnak ki? Ebben a folyamatban a máj biokémiája számít. Az elsődleges vegyületek a koleszterin szintéziséből származnak. Ezután a konjugációs folyamat taurinnal vagy glicinnel együtt megy végbe. Az ilyen típusú savak ezután kiválasztódnak az epébe. A lito- és dezoxikól anyagok a másodlagos vegyületek részét képezik. A vastagbélben keletkeznek elsődleges savakból helyi baktériumok hatására. A dezoxikól vegyületek abszorpciós sebessége sokkal nagyobb, mint a litocholikus vegyületeké. Más másodlagos epesavak nagyon kis mennyiségben fordulnak elő. Például az ursodeoxycholic sav az egyik ilyen. Ha krónikus kolesztázis lép fel, akkor ezek a vegyületek nagy mennyiségben vannak jelen. Ezen anyagok normál aránya 3:1. Kolesztázis esetén az epesavak tartalma jelentősen meghaladta. A micellák aggregátumokmolekuláikból. Csak akkor keletkeznek, ha ezeknek a vegyületeknek a koncentrációja vizes oldatban meghaladja a határértéket. Ennek az az oka, hogy az epesavak felületaktív anyagok.
A koleszterin jellemzői
Ez az anyag rosszul oldódik vízben. A koleszterin epében való oldhatósága a lipidkoncentráció arányától, valamint a lecitin és a savak moláris koncentrációjától függ. A vegyes micellák csak akkor keletkeznek, ha ezeknek az elemeknek a normális aránya megmarad. Koleszterint tartalmaznak. Kristályainak kicsapását ennek az aránynak a megsértése mellett hajtják végre. Az epesavak funkciói nem korlátozódnak a koleszterin szervezetből való eltávolítására. Elősegítik a zsírok felszívódását a belekben. A folyamat során micellák is képződnek.
Csatlakozási mozgás
Az epe képződésének egyik fő feltétele a savak aktív mozgása. Ezek a vegyületek fontos szerepet játszanak az elektrolitok és a víz szállításában a vékony- és vastagbélben. Ezek szilárd porok. Olvadáspontjuk meglehetősen magas. Keserű ízük van. Az epesavak vízben rosszul oldódnak, míg lúgos és alkoholos oldatokban jól. Ezek a vegyületek a kolánsav származékai. Az összes ilyen sav kizárólag a koleszterin-hepatocitákban fordul elő.
Befolyásolás
A sók a legfontosabbak az összes savas vegyület között. Eze termékek számos tulajdonsága miatt. Például polárisabbak, mint a szabad epesók, kicsi a micellák koncentrációs határa, és gyorsabban választódnak ki. A máj az egyetlen szerv, amely képes a koleszterint specifikus kolánsavvá alakítani. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a konjugációban részt vevő enzimeket a májsejtek tartalmazzák. Tevékenységük változása közvetlenül függ a máj epesavak összetételétől és ingadozási sebességétől. A szintézis folyamatát negatív visszacsatolási mechanizmus szabályozza. Ez azt jelenti, hogy a jelenség intenzitása a májban lévő másodlagos epesavak áramához kapcsolódik. Szintézisük aránya az emberi szervezetben meglehetősen alacsony - napi kétszáz-háromszáz milligramm.
Fő feladatok
Az epesavaknak sokféle felhasználása van. Az emberi szervezetben elsősorban a koleszterin szintézisét végzik, és befolyásolják a zsírok felszívódását a bélből. Ezenkívül a vegyületek részt vesznek az epekiválasztás és az epeképződés szabályozásában. Ezek az anyagok erősen befolyásolják az emésztést és a lipidek felszívódását is. Ezek vegyületei a vékonybélben gyűlnek össze. A folyamat monogliceridek és szabad zsírsavak hatására megy végbe, amelyek a zsírlerakódások felszínén vannak. Ebben az esetben vékony film képződik, amely megakadályozza, hogy a kis zsírcseppek nagyobbakká legyenek. Ennek eredményeként a felületi feszültség jelentősen csökken. Ez ahhoz vezetmicellás oldatok képződése. Ezek viszont elősegítik a hasnyálmirigy-lipáz működését. Zsíros reakció segítségével glicerinné bontja őket, amit aztán a bélfal felszív. Az epesavak vízben nem oldódó zsírsavakkal egyesülnek, és koleinsavakat képeznek. Ezeket a vegyületeket a vékonybél felső részének bolyhjai könnyen hasítják és gyorsan felszívják. A koleinsavak micellákká alakulnak. Ezután felszívódnak a sejtekbe, miközben könnyedén legyőzik a membránjukat.
Megérkezett a legújabb kutatási információ ezen a területen. Bizonyítják, hogy a sejtben megbomlik a zsír- és epesavak kapcsolata. Az előbbiek a lipidfelszívódás végeredményei. Az utóbbiak - a portális vénán keresztül behatolnak a májba és a vérbe.
