Milyen változatos a gombák világa, ezek a természeti lények, amelyek mind a növények, mind az állatok bizonyos tulajdonságaival vannak felruházva! Nem is olyan régen, 1970-ben a tudósok külön királyságként azonosították őket (kezdetben sok gombát növénynek minősítettek). És a tudomány, amely a különféle gombák létfontosságú tevékenységét írja le, mikológia (a botanika egyik ága) néven vált ismertté.
Nagy birodalom
Már tudjátok, hogy ezek nem csak vargányák, vargányák, vargányák, mézgombák és egyéb kalapos gombák, amelyekkel az erdőben találkozunk, és főzéshez gyűjtjük őket. És nem csak a csiperkegomba és a laskagomba, amelyeket a szupermarketek polcai tarkítanak. A gombák birodalma a Föld bolygón élő élőlények legszámosabb csoportja: a legegyszerűbbtől és a szabad szemmel láthatatlan szálakon át az óriási gombákig, amelyek a mesékhez hasonlóan menedéket nyújthatnak az apró állatoknak és rovaroknak. A kalapgomba pedig csak egy kis, de kétségtelenül fontos szegmense ennek a nagy közösségnek. Ma róluk fogunk beszélni.
Általános szolgáltatások
Ebbe a körbe tartoznak mindenekelőtt a jól ismert erdei gombák: a vargánya és a nyárfa, a vargánya és a tejesgomba, a rusnya és a légyölő galóca, a gomba és a csiperkegomba és még sok más. Erdőkben nőnek - lombhullató és tűlevelű, mocsarakban, réteken, víz közelében. És a városban megtalálhatók parkokban, tereken és kertekben. Róluk komponálják a világ népeinek néhány tündérmesét, leginkább őket eszik meg, hiszen a természet e teremtményei közül sok ehető és hasznos az ember számára.
Gomba és emberek
A kalapgomba nagyon fontos szerepet játszik az emberek életében. Először is, különösen az ókorban, ez az egyik táplálékforrás. A gombák sok fehérjét, nyomelemet és vitamint tartalmaznak, ami lehetővé teszi, hogy jelenleg méltó helyet foglaljon el az emberi táplálékláncban. A sapkás gombát különféle kulináris módokon lehet elkészíteni. És a világkonyha gyakorlatában való részvételükkel a Föld különböző népei több száz ízletes étellel rendelkeznek.
Szimbiózis
A kalapgombának nagy jelentősége van a magasabb rendű növények számára. Legtöbbjük szaprotróf, és csak fákkal társulva él (egyébként ez egyes elnevezésekben is tükröződik: pl. vargánya, vargánya). Hogyan eszik a kalapgomba? A micélium szorosan körbeveszi a gyökérmosó kendőt, sajátos funkciót tölt be a gyökérszőrökkel, hozzájárulva a törzs tápanyagokkal, ásványi anyagokkal és vízzel való teljes ellátásához és telítéséhez. És a fákról a kalapgombák kész szerves anyagokat kapnak,amelyet szervetlen vegyületekké dolgoznak fel, amelyek táplálékul szolgálnak a magasabb rendű növények számára. Így e több faj szimbiózisa, egy kölcsönösen előnyös együttműködés, az úgynevezett mikorrhiza nyilvánul meg.
Gyümölcsös test
Valójában az, amit korábban gombának neveztünk, csak egy szerves része egy szerves szervezetnek, annak termőtestének. A másik (és fő) rész - a micélium - a humuszban gazdag talajban vagy a korhadt fában rejtőzik a kíváncsi szemek elől. A legtöbb gombafajnál a micélium-micélium számos hifából áll. Ezek közül kedvező körülmények között (eső, meleg idő) kialakulnak a kalapgombák termőtestei, felkúszva a felszínre. Általában egy kalapból és egy szárból állnak (de vannak egyváltozatok is: csak kalap).
Csőszerű és lamellás
Valószínűleg már tudja, mi a kalapgomba a természetben? Cső alakúra és lamellásra oszthatók. Előbbiben a kalap keskeny tubusaiban szaporodásra szánt spórák képesek kialakulni, amelyek cső alakúak. A másodikban a spórák a kupaklemezekben találhatók.
Tányér
Kalapjuk meglehetősen húsos, néha rugalmas, bőrszerű és hálós. A leghíresebbek: russula, volnushki, tejgomba, csiperkegomba, gomba és sok más típusú kalapgomba. Csak a russulának körülbelül 300 faja van! Sok közülük ehető, és az emberek hagyományosan sózva, főzve, sült formában fogyasztják. Némelyiknek meglehetősen csípős íze van, ami áztatáskor és főzéskor eltűnik. különlegesnépszerűségre tett szert a gombák, amelyeknek szintén sok fajtája van, amelyek többsége ehető. A galócagombával is rokon gomba a természetben gyakran a földön és a trágyán, a réteken és a legelőkön terem. Gyakran körkörös településeket alkotnak, amelyeket népszerûen "boszorkánygyűrűknek" neveznek.
Cső alakú
Valamivel kevesebb, mint 250 faj él a természetben. A bolygó különböző országainak mérsékelt övi szélességein mindenhol megtalálhatók. Párna alakú kalapjuk van, lekerekített és húsos. A kupak csőszerű rétege meglehetősen könnyen lefejthető. Ismeretes, hogy sok csőszerű szimbiózisba lép magasabb rendű növényekkel - egy bizonyos típusú fákkal. Szinte minden cső alakú ehető. A leghíresebbek: fehér, vargánya, vargánya, mohagomba, vargánya. Egyes tubulárisok antibiotikumokat is tartalmaznak, amelyek elpusztíthatják a kórokozókat.
Mesterséges termesztés
A gombák termesztése és mesterséges termesztése szempontjából: sok csőgomba esetében ez valószínűtlennek tűnik. Mivel csak szimbiózisban léteznek bizonyos fákkal. Így például egy vargánya ipari méretű tenyésztéséhez egy egész nyírfa ligetet kell ültetni. Néhány lamellás termesztése azonban nemcsak lehetséges, hanem az emberek évszázadok óta sikeresen használják. Tehát az emberek gombatermesztésének tapasztalata akár 300 éves is lehet. A ma népszerű laskagombát pedig nyirkos pincékben termesztik nagy sikerrel.
Tinder gombák
A tindergomba egy parazita kalapgomba, amely megtelepszik a fákon, és elpusztíthatja a fát. A tinder gomba előfordulása ismert, eléri a 10 kilogrammot is. Általában a fatörzseken találhatók. És a fa elpusztulása után a tincsgomba még sokáig élhet, hasznosítja a fát és megeszik a fa rothadó maradványait.
Mérgező kalapgomba
A mérgező kalapgombák, amelyek súlyos mérgezést okozhatnak, különösen veszélyesek az emberekre. Ezek közül a sápadt vöcsök tartják a legmérgezőbbnek. Ha megeszi (még az első felforralás után is), halálhoz vezethet.
Amanitas, hamis gomba, epe és sátáni gomba is veszélyt jelent az emberre. Semmi esetre sem szabad megenni őket. Általában ezeknek a gombáknak ehető megfelelői is vannak, amelyek megjelenésükben hasonlóak. Ez tovább növeli a gombásodás veszélyét. És mielőtt gombavadászatra indulna, világosan meg kell tanulnia megérteni a gombák fajtáit, hogy ne váljon ételmérgezés áldozatává. És néhány kalap feltételesen ehető. Ide tartoznak: sertések, morzsák és vonalak. Bennük a káros anyagokat többszöri forralással és vízcserével távolítják el. A kezdő gombászoknak emlékezniük kell arra is, hogy egyes, még ehetőnek tartott gombák is mérgezőek lehetnek, ha vasúton vagy autópályán gyűjtik össze. A gombák ugyanis hajlamosak felszívni a mozdonyok és autók által kibocsátott káros anyagokat. Szóval, ha gombáért megyünk, a legjobb dolog az lennemenj mélyebbre az erdőbe.
A cikk anyagai felhasználhatók biológia óra levezetésére a "Kalapgomba" témában (5. osztály).
