Hány jelentése van a „tea” szónak? Kiejtésekor egészen más fogalmakat, tárgyakat érthetünk alatta. A teát örökzöld cserjének nevezhetjük, amelynek leveleit összegyűjtik és speciálisan feldolgozzák. A tea tealevél főzésével készült ital. És nem csak őket. Ma, amikor különféle gyógynövényeket, virágokat, bogyókat, gyümölcsöket és így tovább főznek, azt is mondják: „tea”. Kamilla, gyömbér, hibiszkusz stb. A hőség idején az utóbbi időben nagy népszerűségnek örvendenek a palackozott italok, a limonádéra emlékeztető jeges teák. Pénzt hagyunk a pincérnek a kiszolgálásért - borravalóért. A „tea” szó eredete, a hozzá kapcsolódó történetek és legendák – erről és még sok másról lesz szó a cikkben.
Legenda
Honnan származik a tea, honnan származik a „tea” szó? A legenda szerint volt egy olyan ősi kínai császár, Shen Nong. Körülbelül ötezer évvel ezelőtt élt. Másokon kívültanulmányait, érdeklődési körébe tartozott a különböző növények és részeik előnyös tulajdonságainak vizsgálata. Egy nap újabb országkörüli útra indult. Higiéniai okokból csak forr alt vizet ivott. Megállás közben vizet tesznek fel forralni. És több levél is belehullott a fáról, amely alatt a császár pihent. Tealevelek voltak. Nagyon szerette a véletlenszerű it alt. Energetizált, tonizált és felfrissített. Shen Nong elkezdte tanulmányozni a csodálatos levelek tulajdonságait. Talán így született meg a világot meghódító, évezredek óta használt kultúra.
"Tea": aszó eredete
Oroszul és néhány európai nyelven a „tea” szó először a XVII. században jelent meg. Ebben az időben alakultak ki és fejlődtek gyorsan a gazdasági kapcsolatok Kína és Oroszország között. Onnan hoztak teát, selyem- és pamutszövetet, porcelánt, nádcukrot. Visszahozták a szőrméket, gyapjúszöveteket, üvegeket, manufaktúrákat stb. Feltehetően az orosz „tea” szó eredete egy gyógynövény nevéhez fűződik, amely a gyógyfőzetek elkészítési receptjeinek részét képezte.
Magában Kínában a teának több száz neve van. Ez függ a tartomány nyelvjárásától, a növekedési helytől, a fajtától vagy a fajtól. De a tea hieroglifája az egész országban ugyanaz. Az Oroszországgal folytatott kereskedelem Észak-Kínával kezdődött. Itt a szó hangzása áll a legközelebb az oroszhoz. Csak a teacserjékről betakarított zöld leveleket hívják "cha"-nak. Feldolgozott, zúzott száraz levelek (mifekete teának hívjuk) - "u-cha", a főzötteket pedig "ch'a-i".
A tea története Oroszországban
Oroszországban először 1638-ban kóstoltak teát. A mongol Altyn-khan ajándéka Mihail Fedorovics orosz cárnak volt a kínai tea. A levelek főzetét a királyi udvarban gyógyszerként használták. A 17. század végére tonizáló gyógyszerként kezdték árulni a gyógyszertárakban.
Fokozatosan exponenciálisan nőtt a Kínából importált tea mennyisége. A 18. század végére pedig az ital a királyi asztal kötelező attribútuma lett. Ezenkívül a magas költségek ellenére népszerűvé vált a társadalom felső rétegei - a nemesek és a kereskedők - körében. Egy font tealevél akkoriban annyiba került, mint két vagy akár három tehén.
A tea fokozatosan "érkezett" az emberekhez. Nagy rétegekben az ital először Szibéria városaiban, majd a Volga-vidéken, és ott már Moszkvában is népszerűvé vált. Miután 1821-ben kiadták a birodalmi rendeletet a tea kocsmákban és éttermekben történő értékesítésének engedélyezéséről, Oroszországban „teaboom” kezdődött. I. Miklós uralkodása alatt mindenki teát ivott: a leggazdagabb arisztokráciától a legszegényebb parasztságig. A termék ilyen elosztása a teajuttatások megjelenéséhez vezet, különösen az orosz hadseregben.
Szamovar
Ez a tea, aminek hálásnak kell lennie a "legoroszabb eszköz" - a szamovár - megjelenéséért. A 18. század közepén egy meglehetősen bonyolult technológiai eszköz jelent meg az Urálban, majd a gyártása termelési és gazdasági szempontok szerint Tulába került.okok miatt.
Borravalók
A borravalók eredetét a kocsisoknak tulajdonítják. Munkájuk nehéz volt, sok kockázattal és veszéllyel járt. Az utasok körében rossz modornak számított a kocsis munkájának egyszerű fizetése. Az oroszországi "tea" terminológia megjelenése és széles körű használata előtt csak a vodka volt ilyen népszerű. Megfagyott és fáradt kocsis, aki plusz jutalmat kért a melegen tartásért és a pihenésért, megkapta. Eleinte vodkát kértek, aztán áttértek egy korrektebbre: sirályokhoz, teához.
Göring német tudós monográfiájában a tippek bizonyos osztályozását hozta létre:
- Kiegészítő fizetés szolgáltatásokért, munkáért stb. Ezek modern tippek pincérnek, szobalánynak, taxisofőrnek stb.
- Fizessen a munkáért, de nincs előre egyeztetve. Valami kérésre készült és bankjegyben fizetett.
- Különleges bónuszpénz, nyaralási kifizetések, események.
Didalmenet
A „tea” szó jelentése Dahl magyarázó szótára szerint így néz ki: „egy fa, szárított levelei, ezeknek a leveleknek a forrázata, egy ital”. A tea egyre inkább elterjedt Oroszországban, és több lett, mint egyszerű kulináris étel. I. G. Kol azt írja, hogy „az oroszok reggeli és esti itala éppen úgy, mint” Uram, irgalmazz! - reggeli és esti imájuk. Teát kínáltak „úton” és „pályán kívül is”.
Véletlenül észrevette, hogy teázás közben az ember lágyabbá, önelégültebbé válik. Maga a szertartás egy csésze illatos húslevessel töltött sziszegő szamovárral sikerülta résztvevők nyugodtabbak, békésebbek. Teát naponta többször ittak.
Ekkor született meg a "tea tea" ige, megjelentek a közmondások és mondások:
- Igyál egy csésze teát – elfelejted a vágyódást.
- A teát nem hagyjuk ki – egyenként hét csészével iszunk.
- Ne igyál teát, nem élhetsz így a világon.
- A tea nem mámoros – nem fogja érteni.
