Nem mindenki tudja, mi az a kitin. Még mindig kevesen emlékeznek a biológia leckékből származó információkra erről az elemről. Hol fordul elő a természetben? Miért van szükség a testre? Az ezekre a kérdésekre adott válaszokat a cikk tartalmazza.
Az anyag leírása
A kitin nitrogéntartalmú poliszacharidok természetes vegyülete. Természetesen előfordul a rákfélék csontvázában, a rovarok szárnyaiban, a gombaszövetekben, valamint a növényi szárban és levelekben.
Egészen a közelmúltig a kitin hulladéknak számított, mert nem tud feloldódni különféle lúgokban és vízben. Ez az elem azonban sok élőlény számára nagy jelentőséggel bír. Nem szabad megfeledkezni arról, hogy a kitin olyan anyag, amely az emberi test része. Neki köszönhetően nagyon erős körmöket és hajat formálunk.
Jelentése a vadonban
A kitin számos ízeltlábú külső csontvázának fő része. Ide tartoznak a rákfélék, a pókok és néhány rovar. Mivel bolygónk ilyen lakóinak testében nincs belső csontváz, valaminek meg kell védenie belső szerveiket a károsodástól. Ezért bátran kijelenthetjük, hogy a kitin védő funkciót tölt be.
Ez az elem azonban önmagában nem léteziksaját magad. Kombinálják más anyagokkal, például fehérjékkel, és ez lehetővé teszi, hogy merevebb legyen, vagy fordítva, rugalmasabb. Először is, a kitin burkolatot a belső szervek védelmére tervezték. De emellett megvédi a testet a kiszáradástól és a kiszáradástól.
Egy ilyen héj hátránya, hogy nem tudja megnövelni a méretét. Ezért az állat kénytelen levetkőzni, és megvárni, amíg új védőburok képződik. Nem kell sok idő, de az állatvilág képviselője ilyenkor védtelenné válik.
A kitin olyan anyag, amely csak kis állatok héjának része. Egy ilyen héj nem képes megvédeni a nagy egyedeket. Nem alkalmas szárazföldi gerinctelen lakosok számára. Idővel a külső csontváz kezd nehezebbé és durvábbá válni, ami azt jelenti, hogy egyre nehezebb benne mozogni.
Szerep az emberi testben
A kitin felelős a lipidek megkötéséért az emberi szervezetben. Ez azt jelzi, hogy a belek könnyebben működnek, csökken a koleszterin és más káros lipidek szintje a szervezetben. Az emésztés normalizálódik, a gyomor munkája javul. Ez az elem is serkenti a csontszövet mineralizációját az emberi szervezetben. Hosszú ideig azonban nem szedhető, mert ez megzavarhatja az emésztőrendszer normális működését, és a szervezetben a kórokozó és opportunista flóra szaporodásához vezethet.
A kitin rostforrás, és segít a túlsúly leküzdésében is. Segíthet erősíteni a csontokatcsontvázat, valamint növeli a bifidobaktériumok számát a szervezetben. Bőrrel érintkezve a kitin antimikrobiális hatású, elősegíti a sebek, horzsolások és vágások gyors gyógyulását. Az elem pozitív hatással van a körmökre, a bőrre és a hajra is. Ezért számos kozmetikumban és vitamin-kiegészítőben szerepel.
Kitin gombában
A gomba értékes termék az emberi szervezet számára. Rengeteg hasznos anyagot tartalmaznak, például szelént, káliumot, cinket, rezet, valamint nagy mennyiségű B-vitamint. Ez azonban még nem minden. Az ilyen termékek összetétele kitint is tartalmaz. A gombát a micéliumnak nevezett különleges húsos szövetnek köszönhetően egyedülálló élőlényfajnak tekintik. Ilyen szerkezetet a micélium részét képező kitin ad neki. Nem meglepő, hogy a gombák különleges helyet foglalnak el az állatok és növények között, és betöltik egyedülálló szerepüket az emberi szervezetben.
A gombában lévő kitin csak akkor válik jót a szervezetnek, ha mérsékelt mennyiséget fogyaszt ebből a termékből.
Ne felejtse el, hogy ez az elem nem emésztődik meg és nem szívódik fel a belekben, bár javítja az emésztést. A gomba sejtfalában található kitin egy rost az emberi szervezet számára. A tudósok azonban nem javasolják túl gyakran a gomba fogyasztását. Az étrendbe csak alkalmanként, legfeljebb heti egy alkalommal kerülhet be. 7 év alatti gyermekeknek nem ajánlott gombát fogyasztani.
Szerep az emésztésben
A tudósok bebizonyították, hogy a kitin bekerült az étrendbeaz állatok pozitív hatással vannak az emésztőrendszerre. Ez az anyag képes leküzdeni a túlsúlyt, valamint csökkenti a vérnyomást. Helyes használat esetén enyhíti a gyomor- és bélfekélyt, megkönnyíti az élelmiszerek emésztését. A kitin használata enyhíti a székrekedést és a hasmenést, és eltávolítja a méreganyagokat a szervezetből.
A tudósok bebizonyították, hogy mérsékelt mennyiségű kitin fogyasztása megnöveli a jótékony mikroorganizmusok bizonyos csoportjainak bélrendszerét. A kiegészítő szedésével csökkenti a rosszindulatú daganatok és polipok kialakulásának kockázatát.
Rovarevés
Mint fentebb említettük, a kitin nitrogéntartalmú poliszacharidokból áll. Az ókor óta Afrika és a Közel-Kelet lakói nagyszámú rovart ettek. Ugyanakkor egy ilyen étel nem desszertnek számított, hanem teljes étkezés volt. Ezt az ősi feljegyzések bizonyítják. Például egyes népeknél a sáskákat tejjel ették. Más népek számára a termeszek vagy a főtt hangyák igazi csemege volt.
Azonban még ma is megkóstolható a rovarokból készült ételek. Természetesen a tudósokat érdekelte az őslakosok rovarevése, ezért különféle tudományos vizsgálatokat végeztek. A rovarevésről kiderült, hogy nagyon jótékony hatással van az emberi egészségre. Először is, a rovarok sejtmembránjának összetétele kitint tartalmaz, ami már határozott plusz. Ez azonban még nem minden. Például egy szöcske testében szinteannyi fehérje, mint a marhahúsban. Ezért tekintik a rovarokat teljes értékű tápláló élelmiszernek.
Kitinhiány
A cellulóz, kitin összetételükben és funkciójukban hasonló anyagok. Azonban ezek közül az első a növényi sejtek, a második pedig az ízeltlábúak sejtfalának része.
Az első dolog, amire figyelnie kell, az a szervezet megnövekedett koleszterinszintje. A kitinhiányra utaló másik tünet a vesék hibás működése. Ezek azonban nem mind jelek. Nagyon gyakran azok az emberek, akiknél ez az elem hiányzik, csökkent étvágytól, gyengeségtől, nem megfelelő bélműködéstől, a szervezet kimaradásától, gyakori allergiás reakcióktól, ízületi fájdalmaktól és elhízástól szenvednek.
Ha a fent felsorolt tüneteket észleli, mindenképpen forduljon orvoshoz. Ha az orvos kitinhiányt állapít meg, kiválasztja az Ön számára megfelelő étrendet, és multivitamin komplexeket is tartalmaz.
Használja a területet
A kitint nagyon aktívan használják az emberi élet számos területén. Például erős és megbízható sebészeti varratok készítésére használják. Gyorsan képes felszívni a folyadékot is, ezért különféle szivacsok, tamponok készítésére használják. Ne felejtsük el, hogy a kitin antibakteriális tulajdonságokkal rendelkezik. Ezért különféle kötszerek készítésére használható.
Ezen kívül a kitin megtalálta a magáétAlkalmazása a kozmetológiában, az állati takarmánygyártásban, valamint a mezőgazdaságban és a mikrobiológiában.
