Az összes zárvatermő (virágzó) növény egyszikűre és kétszikűre van osztva. Az első osztályba olyan családok tartoznak, mint a liliom, hagyma, gabonafélék, orchidea, pálma, aroid, sás. A második magában foglalja az összes többit, például a rosaceous, magnólia, sütőtök, dió, nyír és így tovább. Az említett osztályok mindegyikébe tartozó növények felépítésében egyedi jellemzők vannak.
A keresztes virágok helye az élőlények osztályozásában
A káposztafélék családjának minden képviselője a következő pozícióval rendelkezik az élő szervezetek osztályozásában:
- domain - eukarióták;
- királyság - növények;
- osztály - zárvatermők (virágzás);
- osztály - kétoldalú;
- rend - keresztes virágú;
- család - keresztesvirágúak (káposzta).
Ez a család pedig nemzetségekre oszlik. Az utóbbi nevéből gyakran felismerhető annak a nemzetségnek a neve, amelyhez egy faj tartozik. Például a fehér káposzta a káposzta nemzetségbe tartozik (ez isa repce is ide tartozik), mezei mustár – a Mustár nemzetségbe stb.
A keresztes virágú növények főbb jellemzői
Ezeket a növényeket káposztának is nevezik. Ez a család összesen mintegy háromezer fajból áll. Ide tartoznak az olyan növények, mint a szívfa, fehérrépa, mustár, saláta, torma és más zöldségek és fűszernövények, valamint sok gyom (például pásztortáska), amelyek közül néhányat nagyon nehéz kiirtani. E csoport képviselőinek életformája a fűtől a cserjékig vagy félcserjékig változik. A keresztesvirágú növények fő jellemzője, hogy mindegyiküknek van egy virága, amely négy csészelevelet, négy szirmot, hat porzót és egy bibét tartalmaz. A káposzta gyümölcsét hüvely (ritkábban hüvely vagy dió) képviseli, méretük és alakjuk változhat. Magjaik olajban gazdagok, és főleg a szél által terjednek. A tok formájú gyümölcsű keresztes virágú növények közé tartozik a pásztortáska, a mezei yarutka és mások, a diófestékkel és a keleti sverbiga. A keresztesvirágú növényeknek, mint minden más kétszikűnek is, levelei hálós szellőzésűek. A gyökérrendszer sarkalatos, vagyis van egy markáns főgyökér és belőle nőnek ki mellékgyökerek. A virágokat általában rózsákban gyűjtik.
Keresztes virágú dísznövények
Ez a csoport a baloldalhoz köthető. Ennek a növénynek nagy, különböző színű virágai vannak, buja virágzatban gyűjtve, körülbelül 50 cm magasak.virágcserépben és nyílt terepen is termesztik. Ide tartozik a falvirág is, amely gyakran megtalálható a kertben. Ezen kívül vannak olyan színes levelű káposztafajták, amelyeket időnként díszítő célokra termesztenek.
A káposztafélék családjának mérgező növényei
Kevesen tudják, hogy mely keresztes virágú növények minősülnek mérgezőnek. Ezek közé tartozik ugyanaz a falivirág. Ennek a növénynek keskeny, hosszú levelei és nagy, dús sárga virágai vannak, amelyeket virágzatba-kefékbe gyűjtenek. A sárga ibolyalé mérgező anyagokat, például glikozidokat tartalmaz. Lenyelve negatívan hatnak a keringési rendszerre, közvetlenül a szív izmaira.
Káposzta az iparban és a mezőgazdaságban
A vidéki iparban a leghíresebb, legelterjedtebb és leggyakrabban használt keresztesvirágú növények a fehér káposzta és a karfiol. Számos hasznos tulajdonsággal rendelkeznek, különösen ritka vitaminokat tartalmaznak - U és K, valamint nagy mennyiségben B és C csoportba tartozó vitaminokat is tartalmaznak. A káposzta másik előnye, hogy nincs benne szacharóz és keményítő, így teljesen diétás terméknek tekinthető.. Számos nyomelemet is tartalmaz, köztük magnéziumot, káliumot, foszfort, kalciumot, vasat és másokat. A káposzta, különösen a leve segíti a szervezet hatékony tisztítását, javítja a máj és a lép működését (hála az U-vitaminnak, ami egyébként a fehérrépában is megtalálható). A keresztesvirágúak között is vannak takarmányokolyan termények, mint a fehérrépa, kelkáposzta, repce. Mindegyik mikroelemekkel (foszfor, nátrium, kalcium), B2-vitaminnal telített, bizonyos mennyiségű fehérjét tartalmaz. Egy másik takarmánykeresztes virágú növény a sweed. A fenti anyagokon kívül C-vitaminban is gazdag, de kevesebb nyomelemet tartalmaz. Ugyanerre a célra a méhkenyér is használatos – a takarmánykáposzta és a repce hibridje.
További keresztes virágú növényeket széles körben használnak a mezőgazdaságban olajos magvakként. Ebbe a csoportba tartozik mindenekelőtt a repce, amelynek magjai ötven százalékban olajosak, valamint a mustár. Az első növény olaját csak műszaki célokra használják, például acél keményítésére. A második - az élelmiszeriparban: a konzerv- és margaringyártásban. Zöldségnövényként a káposzta mellett gyakran termesztenek retket és retket is, valamint fűszerként használnak mustárt, tormát. Ezen növények jótékony tulajdonságaira is érdemes emlékezni. A retek gazdag B-, PP-, C-vitaminban, kalciumban, vasban, nátriumban, káliumban, magnéziumban és foszforban. Ezen kívül fitoncideket is tartalmaz. A torma olyan hasznos anyagokat tartalmaz, mint a C-vitamin (még a citromnál is többet tartalmaz), PP, B, nátrium, kén, kálium, foszfor, vas; karotin van jelen a leveleiben. A retek az egyik leghasznosabb zöldség, gazdag PP-, B-, C-vitaminban, karotinban, lizocinban, pantoténsavban.
