A csirkecsalád vezeti a mezőgazdaságban és ipari baromfitenyésztésben használt legnépszerűbb madárfajták listáját. Ez teljesen érthető. A csirkehús egészségre gyakorolt jótékony hatásairól ismert, és sok állattartó csirkecsontja elengedhetetlen része kedvence napi étrendjének.
Ehhez hozzátehetjük, hogy ez a madár az élelmiszerpiacunkra kerülő tojások fő termelője. A fenti információkból világossá válik, miért tett szert ekkora népszerűségre. Ebben a cikkben megvizsgáljuk, hogy milyen tulajdonságokkal rendelkezik a csirkecsont.
Csirkecsontváz
Ez egy csontszövetből álló mozgásszervi rendszer. Megtámasztja a madár egész testét, és segíti a mozgást a környező térben.
Hogy néz ki egy csirke csontváz? Az alábbi fotó világosan bemutatja, hogyan működik ezeknek a madaraknak a mozgásszervi rendszere.
Épület
Az alábbi képen egy csirke csontváz látható a csontok nevével.
Amint látja, egy madár mozgásszervi rendszerének felépítése meglehetősen összetett. A csirke csontvázáról készült fotó alapján a csontok leírásával több érdekes pont is megkülönböztethető.
- Ennek a madárnak nincsenek fogai. Az állatvilág ezen képviselőiben a természet kanos folyamatot alakított ki, amelyet csőrnek nevezünk. Két gyomra segít neki "rágódni", pontosabban darálni az ételt.
- Az egész csontváz fő részekre osztható: fej, törzs, mellső és hátsó végtagok. A fej nem kifejezetten kifejezett.
- Egy csirkének 27 csigolyája van. A nyaki régió 14-et tartalmaz, a mellkas - 7, a farok - 6.
- A madár csontvázának mellkasán egy szokatlan rész, az úgynevezett gerinc található.
- A mellső végtagok, mint olyanok, hiányoznak. Szerepüket a szárnyak töltik be.
- A szárnyat a lapocka, kulcscsont, csontok: coracoid radius, ulna és humerus alkotják.
- Hátsó végtagok – négyujjas mancsok karmokkal. A hímeknek sarkantyújuk van, amelyek csontos kinövések. A csirkecsalád egyes fajtáinak három ujja van a hátsó végtagjaikon.
- A hátsó végtagok a medencecsontokhoz vannak rögzítve, és áthaladnak az alsó lábszárba, a sípcsontba, a combba és a tarsusba.
- A nőstényekre jellemző a velős csont, amely a hímeknél hiányzik. Ez a vázelem részt vesz a tojáshéj kialakulásában.
Csirkekoponya
A csontváz ezen részének részletes felépítése az alábbi képen látható.
A madár koponyája két részre osztható – agyra ésarc. Az első a könnycsontból, az ethmoidból, a homlokcsontból, a parietálisból, a halántékcsontból, a nyakszirti és a sphenoid csontokból áll.
A második rész (arc) nem annyira hangsúlyos. A metsző-, orr-, palatinus-, pterigoid-, járom-, négyszög-, négyszög-, állcsont-, állcsont-, állcsont- és hascsontok alkotják. A nyitó is hozzájuk köthető. Az egész madárcsaládnak nincsenek fogai.
Az orr-, metsző- és állcsontok képezik a csőr felső felének alapját. A homlokcsonttal való találkozásnál műanyag. Ez kevés mozgást biztosít a csőrnek. A négyzet alakú csont felelős a csőr mindkét felének mozgékonyságáért, ami segít lenyelni a nagy ételdarabokat.
Végtagok felépítése
Az elülső végtag (szárny) három részre osztható:
A felkarcsont belsejében légüregek vannak, amelyek a kulcscsont alatt található zsákból vannak megtöltve levegővel
- Alkar. A sugárból és a singcsontból alakult ki. Van köztük egy úgynevezett csontközi tér.
- A kéz négy kézközépcsontból és négy módosított ujjból áll. A csirkecsalád egyes fajainak csak három ujja van.
A hátsó végtag (láb) a combcsontból, az alsó lábszárból és a lábfejből áll. A tarsalis ízületben nincsenek külön rövid csontok. Mindegyik összeforrt a sípcsonttal és a lábközépcsontokkal.
Törzs szerkezete
A csirkecsaládban a nyakcsigolyák megnyúltak, és a fő részt alkotjákgerincoszlop. A nyak első csigolyája a nyakszirtcsont condylusához kapcsolódik, amely gömb alakú. Az occipitális ízület ezen eltérése miatt a madár feje különböző irányokba mozoghat.
A mellkasi régióban 7 csigolya van, amelyek közül néhány összeolvadt és egy csontot alkotott. Egy csirkének annyi bordája van, mint a mellkasi csigolyái.
Az egyik bordát a csigolya- és a mellcsontok alkotják. A csirkékben kétféle borda létezik:
1. Sternal.
2. Asternal.
Az előbbiben a vége a szegycsonthoz kapcsolódik, míg az utóbbiban nem. A bordák minden kaudális szélén horogszerű folyamatok vannak, amelyek összekötik őket egymással. Ezek a folyamatok biztosítják az erős mellkas madarat.
A szegycsont jól fejlett. Ennek számos oka van:
- Ezen tapadnak a repülést biztosító izmok.
- A mellkasban találhatók azok a szervek, amelyek a test levegővel való ellátásáért felelősek.
- A szegycsonton egy hosszú gerinc található, melynek mérete a madár paramétereitől függ.
A csigolyák az öv és a keresztcsont régiójában összenőttek, élük pedig a medencecsontokhoz csatlakozott. A csirke csontváza jó alapot adott a végtagok fejlődéséhez.
A farokrész 6 csigolyából áll. Nem különösebben mozgékonyak, és az utolsó hosszúkás. Pygostyle-nak vagy farkcsontnak hívják.
A mellkas régió szerkezete
Az evolúció hatására a madarak végtagjai szárnyakká változtak.
A vállöv formája:
- Clavicus. Nekia felső rész összeolvad a lapockával.
- Coracoid csont. Cső alakú. Felső éle a kulcscsonthoz és a lapockához, az alsó pedig a szegycsonthoz kapcsolódik.
- Scapula. Alsó széle a coracoid csonthoz kapcsolódik, és az ízületi üreget alkotja.
A kismedencei régió szerkezete
A medence a szeméremcsontból, az ischium és a csípőcsontból alakul ki, amelyek a keresztcsonti és ágyéki csigolyákkal egyesülnek. A csirke csontváza a medence alsó felének nyitott részét képezi, hogy megkönnyítse a tojások átjutását.
A csont belső szerkezete
A legtöbbjük belül üreges. Ezeket a csontokat csőszerűnek nevezik. Kis súlyuk ellenére nagyon tartósak. A csirke csontvázának ez a tulajdonsága annak a ténynek köszönhető, hogy a madár képes repülni, csak kevesen tudják ezt. Az ilyen csontok lenyűgöző száma miatt a madár csontvázának össztömege nem haladja meg a teljes testtömeg 10%-át.
Csontleves
Sok orvos azt javasolja, hogy ébredés után a szokásos kávé, tea vagy gyümölcslé helyett igyon gazdag csontlevet. Az elkészítéséhez jobb, ha csirkét veszünk.
Ha helyesen főzi a friss csontokat, egészséges italhoz juthat, amely javítja az emberi mozgásszervi rendszer állapotát. Vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag összetétele miatt ez a húsleves az idősek, valamint a csont- és ízületi betegségekben szenvedők napi étrendjének nélkülözhetetlen eleme. Ez az ital nem terheli az emésztőrendszert, nyugtatóan hat a belekre.
Az élelmiszerek emésztőrendszerre gyakorolt hatását tanulmányozó amerikai kutatók megerősítik a csontleves előnyeit. De figyelmeztetnek, hogy az ital elkészítéséhez a legjobb minőségű terméket kell kiválasztani.
Csontleves hozzávalói
A csontok főzésekor kollagént, prolint, glükózamint, glicint, glutamint és glicint bocsátanak ki a forrásban lévő vízbe. Ezek az anyagok a következő jótékony tulajdonságokkal rendelkeznek:
- Kollagén - javítja az emésztőrendszer egészségét, megújítja a bőr állapotát, elősegíti a sebek gyógyulását, erősíti a csontszövetet, a körömlemezeket és a hajat.
- Glicin – szabályozza a gyomorsav kiválasztását, jó megelőzést végez a gyomornyálkahártya számos betegsége ellen, segíti a zsírok emésztését, ami a gyomor-bél traktus egyéb szerveinek állapotát is befolyásolja.
- Glükózamin glutaminnal - javítja az ízületek állapotát, csökkenti a fájdalmat, fenntartja a bélnyálkahártya jó állapotát.
Miért ne egyenek a kutyák csirkecsontot
Ezt a terméket sok tulajdonos bevezette a kedvtelésből tartott kutyák napi étrendjébe. Egyes állattartók úgy vélik, hogy a madárcsontok a leghasznosabb és legszükségesebb alkotóelemei az állatok táplálékának, ezért minden alkalommal hozzáadják a kutya táljába. De ez a vélemény téves. A csirkecsontok súlyosan megsérthetik az állat belső szerveit, akár halálához is vezethetnek.
A legártalmatlanabb következmények a sérült nyálkahártyaszáj, repedezett vagy törött fogak. A nyálkahártya a sérülés után egy napon belül képes helyreállni, a sérült fog pedig fájdalmat vált ki.
Csirkecsontok repeszdarabjainak okozására képes sérülések. Rendkívül tartósak és mindig nagyon élesek. Ha a légcső vagy a garat megsérül, az állat nagyon erős fájdalmat fog érezni. Az ilyen sérülések belső vérzést, légzési elégtelenséget okozhatnak. Ha a tulajdonos hagyja, hogy ez a helyzet kikerüljön az irányítás alól, és nem viszi el az állatot az állatorvoshoz, akkor elpusztul.
Néha szövetsérülés következik be a gyomor vagy a belek területén. Ebben az esetben belső vérzés kezdődik. Ha a sérülés mély és kiterjedt, gyomornedv vagy széklet kerülhet a hasüregbe. Ez a helyzet nagyon veszélyes. Egy állat megmentésének egyetlen módja, ha sürgős műtétre van szüksége.
Az állatorvosi gyakorlatban gyakran megfigyelhetők olyan esetek, amikor a csirkecsontok eltömítik a vastagbél üregét. A következmények különbözőek lehetnek: a puffadástól és a bélelzáródástól a bőséges vérveszteségig és a test mérgezéséig, ami az állat fájdalmas halálához vezet.
De a kutyán még lehet segíteni. Az olajos beöntés jó segítség lesz. Ha ezek nem javítanak a beteg állat állapotán, akkor már csak a műtét marad hátra, melynek során az elh alt szövetet eltávolítják és az egészségeset összevarrják.
Sok állatorvos arra figyelmeztet, hogy a csirkecsontok, különösen a csőszerűek, kategorikusan ellenjavalltok kutyák számára. Cáfolják azt a közkeletű mítoszt, hogy az ilyen élelmiszerek értékes forrásaikalcium. Ezt a fontos nyomelemet az állatnak más termékekkel vagy vitaminkomplexekkel együtt kell megkapnia.
