Azt, hogy a sajt, a tejszín és más, az emberi élet számára fontos termékek pasztőrözött tejből készülnek, és esetleg rövid ideig nem alkalmasak élelmiszerre, ma már minden iskolás tudja. De kevesen tudják, hogy egy ilyen felfedezést a zseniális francia tudósnak, Louis Pasteurnek köszönhetünk, akinek életrajzát ebben a cikkben tárgyaljuk.
A pasztőrözés folyamatát Louis Pasteur francia mikrobiológus és vegyész találta fel sok évvel ezelőtt, már életében tekintélyes tudós volt. Felfedezte, hogy a mikrobák felelősek az alkohol savanyúságáért, és a pasztőrözés során a baktériumok hevítés hatására elpusztulnak. Munkája vezette őt és csapatát a lépfene és veszettség elleni vakcina kifejlesztéséhez. Számos eredményéről és felfedezéséről ismert, például a modern orvostudomány alapvető fejlesztésekkel köszönheti az immunitás fenntartása és fejlesztése terén. Sok éves kísérletezés során sikerült különféle állatbetegségek elleni oltóanyagokat kifejlesztenie, veszettség elleni oltásai már akkor is sok ember életét mentették meg.
Louis Pasteur életrajza: gyermekkor
Louis Pasteur, az öt gyermek közül a harmadik 1822. december 27-én született a francia Dole városában, ahol három évig élt szüleivel és testvéreivel. Miután a család elköltözött, Arbois városában nőtt fel és tanult. Korai iskolai éveiben Louis Pasteur, akinek életrajzát vizsgáljuk, eleinte ki nem fejeződött tehetséget mutatott a tudományos tárgyak terén, de inkább művészi, mert sok időt töltött portrék és tájképek írásával. Szorgalmasan tanult és iskolába járt, majd egy ideig az arbois-i főiskolán tanult, mielőtt a besançoni Royal College-ba költözött.
A jövő nagy tudósának oktatása
Minden évben Louis Pasteur, akinek életrajzát ebben a cikkben tárgyaljuk, gyarapította tudását. Ennek eredményeként tanulmányi sikerei nem maradtak el nyomtalanul, ezért hamarosan a Higher Normal Parisian Schoolban kezdett tanítani. Bachelor of Arts (1840) és Bachelor of Science (1842) diplomát szerzett a Royal College of Besançonban, valamint doktori fokozatot (1847) a párizsi École Normale-n.
Pasteur több éven át tanult és tanított a Dijoni Líceumban. Lajos 1847-ben természettudományokból doktorált, melyhez két kémiai és fizikai értekezést is készített. Párizsi tartózkodása alatt számos előadáson részt vett a Sorbonne-on, különösen a kémiaórákon ülve sokáig.
Első felfedezések a kémiában
Pasteur még tanulmányai során számos kísérletet végzett a borkősav kristályszerkezetének és aktivitásának tanulmányozására. 1849-ben egy tudós megpróbált megoldani egy problémát a borkősav természetével kapcsolatban, amely a bor erjedési lerakódásaiban található vegyi anyag. A polarizált fény forgását használta a kristályok tanulmányozására. Amikor a polarizált fény áthaladt a borkősavoldaton, a fénysík dőlésszöge elfordult. Pasteur észrevette, hogy egy másik borkősav nevű vegyület is megtalálható a borerjesztési termékekben, és összetétele megegyezik a borkősavval. A legtöbb tudós azt feltételezte, hogy a két vegyület azonos. Pasteur azonban észrevette, hogy a borkősav nem forgatja el a sík polarizált fényt. Megállapította, hogy bár ennek a két vegyületnek azonos a kémiai összetétele, mégis eltérő a szerkezetük.
Mikroszkóp alatt megvizsgálva a borkősavat, Pasteur két különböző típusú apró kristály jelenlétét fedezte fel. Bár szinte ugyanúgy néztek ki, valójában egymás tükörképei voltak. Elválasztotta ezt a két kristálytípust, és alaposan tanulmányozni kezdte őket. Amikor polarizált fény áthalad rajtuk, a tudós látta, hogy mindkét kristály forog, de ellenkező irányba. Ha mindkét kristály folyadékban van, a polarizált fény hatása nem tér el. Ez a kísérlet megállapította, hogy az összetétel tanulmányozása önmagában nem elegendő egy vegyi anyag viselkedésének megértéséhez. A szerkezet és a forma is fontosez vezette a kutatót a sztereokémia területére.
Akadémiai karrier és tudományos eredmények
Pasteur kezdetben azt tervezte, hogy természettudományos tanár lesz, mivel nagymértékben inspirálta Dumas professzor tudása és képességei, akinek előadásait a Sorbonne-on látogatta. Több hónapig fizikaprofesszorként dolgozott a dijoni líceumban, majd 1849 elején meghívták a strasbourgi egyetemre, ahol kémiaprofesszori állást ajánlottak neki. Pasteur már munkája első éveiben aktívan részt vett intenzív kutatási tevékenységben, kifejlesztette magában a professzionalizmust, és hamarosan megérdemelt kémikus hírnévnek örvendett a tudományos világban.
Louis Pasteur életrajza (angolul Louis Pasteur) külön említi az 1854-es évet, amikor Lille-be költözött, ahol alig néhány hónapja megnyílt egy kémiai tanszék. Ekkor lett a tanszék dékánja. Louis Pasteur az új munkahelyen rendkívül innovatív tanárnak mutatta magát, elsősorban a gyakorlatra koncentrálva igyekezett tanítani a diákokat, amihez nagyban hozzájárultak az új laboratóriumok. Ezt az elvet a párizsi Higher Normal School tudományos munka igazgatójaként is megvalósította, ezt a pozíciót 1857-ben fogl alta el. Ott folytatta úttörő munkáját, és meglehetősen merész kísérleteket végzett. Kutatásainak akkori eredményeit a Higher Normal School folyóiratában tette közzé, amelynek létrehozását saját maga kezdeményezte. A XIX. század hatvanas éveiben jövedelmező megrendelést kapott a franciáktólkormányt a selyemhernyó-kutatással kapcsolatban, ami több évig tartott. 1867-ben Louis Pasteurt a Sorbonne-ba hívták, ahol több évig kémiaprofesszorként tanított.
Sikeres kémiai felfedezések és Louis Pasteur életrajza
Kiemelkedő akadémiai karrierje mellett Louis Pasteur a kémiai felfedezések terén is nagy hírnevet szerzett magának. A tudósok már a 19. század első felében tudtak a legkisebb élőlények létezéséről a borerjedés termékeiben és az ételek savanyítása során. Pontos eredetük azonban még nem volt teljesen ismert. Louis Pasteur azonban a laboratóriumában végzett különféle kísérletek során rájött, hogy ezek az élőlények a levegőn keresztül jutnak be a termékekbe, ott különféle folyamatokat idéznek elő, és mindenféle betegséget is okoznak, és ott oxigén nélkül is létezhetnek. Pasteur mikroorganizmusoknak vagy mikrobáknak nevezte őket. Ezzel bebizonyította, hogy az erjedés nem kémiai, hanem biológiai folyamat.
Pasteur tudományos felfedezéseinek gyakorlati előnyei
Felfedezése gyorsan elterjedt a szakemberek körében, és az élelmiszeriparban is megállta a helyét. A tudós elkezdte keresni a módját, hogy megakadályozza a bor erjedését, vagy legalábbis lelassítsa ezt a folyamatot. Louis Pasteur, akinek életrajzát ma minden tudós ismeri, kutatásai során rájött, hogy a baktériumok hevítéskor elpusztulnak. Folytatta a kísérleteket, és úgy találta, hogy rövid ideig melegítette a hőmérsékletetAz 55 Celsius-fok, majd az azonnali hűtés elpusztíthatja a baktériumokat, és egyben megkaphatja a bor jellegzetes ízét. Így a vegyész kifejlesztett egy új módszert a rövid melegítésre, amelyet ma "pasztőrözésnek" neveznek. Ma már széles körben használják az élelmiszeriparban a tej, a belőle készült termékek, valamint a zöldségek és gyümölcslevek tartósítására.
Orvosi munka
A 19. század hetvenes éveiben Louis Pasteur, akinek életrajzát és eredményeit ma minden iskolás ismeri, egy olyan módszer kifejlesztésére szánta el magát, amelyet ma immunizálásnak neveznek. Kutatásait először a csirkekolerára összpontosította, egy fertőző betegségre, amely halálos az emberekre. Kísérleti kórokozókkal dolgozva megállapította, hogy az állatok által termelt antitestek segítenek ellenállni a betegségnek. Kutatásai segítettek más halálos betegségek, például lépfene és veszettség elleni vakcinák kifejlesztésében az elkövetkező években.
Az orvostudomány területén fontos áttörés történt a tudós veszettség elleni vakcinázási ötlete miatt, amelyet 1885-ben dolgozott ki a nyulakkal végzett munkája során. Az első ilyen módon megmentett beteg egy kisfiú volt, akit egy veszett kutya harapása fertőzött meg. Mivel Pasteur még azelőtt bevezette a vakcinát, hogy a betegség bejutott volna az agyba, a kis beteg túlélte. A Pasteur-oltás nemzetközileg híressé tette, és 25 000 frank jutalmat szerzett neki.
Magánélet
1849-ben Louis Pasteur, életrajz és fotóakit ebben a cikkben tárgyalunk, Strasbourgban ismerkedett meg Anne Marie Laurent-tel, az egyetem rektorának lányával, és még abban az évben feleségül vette. Egy boldog házasságban öt gyermek született, akik közül csak kettő élte túl a felnőttkort. Kilenc éves lánya, Jeanne halála, aki tífuszban h alt meg, arra késztette a tudóst, hogy később tanulmányozza a védőoltást e szörnyű betegség ellen.
A nagy felfedező naplemente
Louis Pasteur (franciául Louis Pasteur) életrajza gazdag történelmi eseményekben és felfedezésekben. De senki sem teljesen mentes a betegségektől. 1868 óta a tudós súlyos agyi agyvérzés miatt részlegesen lebénult, de folytathatta kutatásait. 70. születésnapját a Sorbonne-on ünnepelte, ahol számos kiemelkedő tudós vett részt, köztük Joseph Lister brit sebész. Ez idő alatt állapota rosszabbodott, és 1895. szeptember 28-án megh alt. Louis Pasteur életrajza angol nyelven és még sok másban is tanulmányozható lesz utódai számára.
