Tudod mi a közös az alma és a hegyi kőris között? Hol nő a naspolya? És melyik gyümölcsben van több C-vitamin - körte vagy birs? Cikkünkben megvizsgáljuk a leveles gyümölcsök árutulajdonságait. Biztosak vagyunk benne, hogy mindenki elképesztő tényeket fog felfedezni az ismerős növényekről.
A leveles termések jellemzői
A botanikusok a gyümölcsöt a virág módosulásának nevezik. Ez a szerkezet a maghéjból és a magokból áll. Ezen részek szerkezeti jellemzőitől függően többféle gyümölcsöt különböztetnek meg. Lehetnek szárazak és lédúsak, egy- vagy többmagvúak.
Különösen népszerűek a csonthéjasok és a csonthéjasok. Miben hasonlítanak? Lédúsak és sok pépet tartalmaznak, amelyet egy benőtt edény képez. Ezért az ilyen típusú gyümölcsök nagy mennyiségű vizet (akár 90%), tápanyagokat és különösen poliszacharidokat (legfeljebb 15%) tartalmaznak. A szárazanyagból még meg kell említeni a rostokat (1,5%-ig) és a szerves savakat (max. 1%)
De a leveles termés, amelyet almának is neveznek, többmagvú. Ezen kívül számosfilmes kamerák. Magokat tartalmaznak. Példák a csonthéjasokra: cseresznye, szilva, őszibarack. Belül egyetlen fás csontot tartalmaznak.
Alma
Ez a leveles gyümölcs régóta a gyerekek és a felnőttek kedvence. A leveles gyümölcsök közül ez a leggyakoribb. Képzeld csak el, hogy a bolygón minden második fa egy almafa.
Tervesd ezt a gyümölcsöt mindenhol. Jelenleg több mint 10 ezer fajta almafa létezik. Vannak köztük erősen télállóak is, amelyek a -40 fokos hőmérsékletet is elviselik. Az ilyen gyümölcsök jó eltarthatóságúak – körülbelül öt hónapig.
A legmagasabb növények elérik a 8 métert, a törpék pedig a kettőt. Az alma ízében is különbözik. Lehetnek savanyúak, édesek vagy desszertek. Érési idő szerint megkülönböztetünk nyári, őszi és téli fajtákat. Az elsőt legfeljebb egy hónapig tárolják. Az ősz és a tél sűrűbb héjú, így hosszabb ideig tárolható és jobban szállítható.
Az alma előnyeit kémiai összetétele határozza meg, amely a fajtától, a helytől és a termesztési körülményektől függ. Van köztük víz, fruktóz, szacharóz, szorbit, élelmi rostok, B-, C-, E-vitaminok. Az almát nem ajánlott meghámozni, mivel a héja tartalmazza az oxidáló hatású flavonoidot.
Meglepő módon az apró és férges gyümölcsöket tartják a leghasznosabbnak. Környezetbarátak és ásványi anyagokban gazdagok. Az is ismert, hogy a zöld alma a leginkább alacsony kalóriatartalmú és hipoallergén. A vörösek viszont több szénhidrátot, míg a sárgák több C-vitamint tartalmaznak.
Rowan
Ez a gyümölcs fajtól függően sárgás, piros vagy fekete színű. Íze lehet fanyar, keserű, íztelen vagy édes-savanyú. Hogyan lehet bizonyítani, hogy a hegyi kőris a leveles gyümölcsökre utal? A szerkezet sajátosságainak megfelelően. Minden berkenye gyümölcs egy kis alma hártyás kamrákkal és magokkal.
Használja ezt a terméket frissen, szárítva és konzervként, készítsen tinktúrákat és likőröket. Hasznosak a magas vérnyomás kezelésére és a skorbut megelőzésére. A berkenye gyümölcsök gazdagok pektinben, karotinban, szorbitban, P- és B-vitaminban, és különösen jódban.
Körte
Ha összehasonlítjuk ezeket a leveles gyümölcsöket az almával, termofilebbek és édesebbek, rosszabbul szállítják és tárolják őket. A körte héja sűrű, sőt néhány durva is. Ennek a gyümölcsnek a jellegzetessége a köves sejtek jelenléte a hártyás kamrák körül.
A körte azonban nem kevésbé hasznos termék. A legértékesebb anyagok, amelyeket ez a gyümölcs tartalmaz, a szénhidrátok, a folsav és a fenolvegyületek. A gyümölcs gazdag mikroelemekben: réz, cink, mangán, vas, fluor és jód. Ezáltal a körte értékes fertőtlenítő, lázcsillapító, fixáló és vizelethajtó.
birsalma
Ez a képviselő igazi rekorder a leveles termések tárolási idejében. 8 hónapig örvendezteti frissességével. A birs alakja körtére vagy almára emlékeztet. Masszívan termesztik Közép-Ázsiában, a Krím-félszigeten, Moldovában és a Kaukázusban. A felület gyakranbordázott és gumós, pöttyök vagy barna foltok észlelhetők a bőrön. A birsalmapép nagyon sűrű, gyengén lédús, íze édes-savanyú, fanyar és fanyar. Ezért ezt a gyümölcsöt leggyakrabban nem frissen fogyasztják, hanem lekvár, lekvár, zselé, szárítás formájában.
Jellemző vonása a termésfelszín észrevehető serdülése. A birs illatos illatáról híres. A tény az, hogy a bőre és a pép felső rétege sok észtert tartalmaz. Ezért a gyümölcs ezen részeit különféle ételek elkészítésére is használják. A birs másik rekordja a C-vitamin tartalma, amely kétszer annyi, mint az almában.
Galagonya
Ezt a leveles gyümölcsöt a 16. század óta használják gyógyászati célokra. De kezdetben egy személy hasmenés elleni küzdelemre és a vér tisztítására használta. De a szív- és érrendszerre gyakorolt gyümölcsöző hatását csak a 20. században fedezték fel.
A galagonya főleg bolygónk északi féltekéjének mérsékelt éghajlati övezetében nő. A lekerekített formájú termések mérete legfeljebb 4 cm, szeptember-októberben virágzatba gyűjtött fényes terméseik nagyon jól láthatóak. A galagonya színe a fajtól függ, és lehet sárga, piros, lila vagy narancs.
Ezek a gyümölcsök szárítva is jól elállnak. Ebben az esetben a galagonyát kemencében vagy elektromos szárítóban hőkezelésnek vetik alá, majd tartályokba helyezik. Az ilyen gyümölcsök hőmérséklete nem haladhatja meg a 18 fokot, és a levegő páratartalma - 13%. Azt is ajánlott elkerülniközvetlen napfénynek való kitettség. Ebben a formában a galagonyát két évig tanácsos tárolni. Lehetőség van értékes gyümölcsök fagyasztására, gyümölcslevek és tinktúrák készítésére is.
Irga
Hazánkban ezek a leveles gyümölcsök jól ismertek a Krím-félszigeten és a Kaukázusban. Itt nyár közepére beérnek. Az irga vagy ribizli kétféle életformában nőhet. Lehet alacsony fa vagy lombhullató cserje.
Az árnya gyümölcse kicsi. Méretük maximum 1 cm. Típustól függően a termés színe lehet fekete, kékes, lila vagy élénkpiros. A finom bőr alatt lédús pép található, amelynek kellemes illata és édes íze van.
A bogyó kémiai összetételét magas poliszacharid (akár 12%), aszkorbinsav (40%), pektintartalom (legfeljebb 4%) jellemzi. Ez az összetétel nélkülözhetetlen gyógyír a torokfájás és a szájgyulladás kezelésére.
Medlar
Ez a növény először díszfajként vált széles körben ismertté. És most a lédús gyümölcsök kedvéért termesztik, amelyek tökéletesen oltják a szomjat. Hazánkban a naspolya termesztésének fő területei a Krím, a Kaukázus és a Krasznodar Terület. Ez a növény Izraelben, Abháziában, Olaszországban és Spanyolországban is népszerű.
Medlar egy télálló növény. Szeptemberben kezd csak virágozni, és tavasszal terem. Ha a tél melegnek bizonyult, akkor az évnek ebben a szakában meg lehet szerezni az első betakarítást. A növény igénytelen a talaj típusához és a fényintenzitáshoz.
Gyümölcsök beugyanaz a fa nem egyszerre érik. Ez a folyamat akár 1,5 hónapig is eltarthat. A naspolya szállítása nagyon problémás. Az érett gyümölcsök gyorsan romlanak, és nem tárolják sokáig, míg a zöldek nem érnek be.
Kefékben gyűjtött nyeles alma, színe - sárga. Minden gyümölcs 1-5 magot tartalmaz. A pép érett körte és cseresznye íze. Az éretlen gyümölcs fanyar és kemény. Átmérőjük legfeljebb 50 mm.
E gyümölcsök fontos tulajdonsága, hogy csökkentik a glükózszintet. Ezért a cukorbetegek számára készült teákat naspolya alapján készítik. Egy másik értékes intézkedés a vízhajtó. Ezért ezek a gyümölcsök nagyon népszerűek a népi gyógyászatban. Lekvár, lekvár és zselé formájában használják.
Tehát a leveles termések, amelyek fajtáit cikkünkben megvizsgáltuk, közös szerkezeti jellemzőkkel bírnak. Ez a héj, a lédús pép és a hártyás kamrák jelenléte, amelyek belsejében magok vannak. A magvak nagy gyakorlati jelentőséggel bírnak. Gyümölcsnövényként használják, a gyógyszeriparban és a hagyományos orvoslásban használják. Sok előnye a jó szállíthatóság és az eltarthatóság.
