A gombák birodalma számos fajt foglal magában. Az alsó gombák a mikroorganizmusokhoz tartoznak. Az ember csak mikroszkópon keresztül vagy romlott ételen láthatja őket. A magasabb gombák összetett szerkezetűek és nagy méretűek. Növekedhetnek a talajon és a fatörzseken, ott találhatók, ahol hozzáférnek a szerves anyagokhoz. A gombák testét vékony, szorosan szomszédos hifák alkotják. Pontosan ezeket a fajokat szoktuk kosarakba gyűjteni az erdőben sétálva.
Magasabb gomba - galóca
Talán mindenkinek van pontos elképzelése arról, hogyan néz ki egy normál gomba. Mindenki tudja, hol nőhet, és mikor található meg. De a valóságban a gombák birodalmának képviselői nem olyan egyszerűek. Eltérnek egymástól alakjukban ésszerkezet. A gombák testét hifafonat alkotja. Az általunk ismert fajok többsége különböző színekre festhető szárral és sapkával rendelkezik. Szinte minden gombát, amelyet egy személy eszik, galócaként kell besorolni. Ebbe a csoportba olyan fajok tartoznak, mint a csiperkegomba, rókagomba, gomba, rókagomba, mézgomba, vargánya, volushki stb. Érdemes tehát ezeknek a gombáknak a szerkezetét részletesebben tanulmányozni.
A magasabb rendű gombák általános szerkezete
A gombák testét hatalmas, többmagvú szőtt sejtek alkotják – hifák, amelyek a plektenchymát alkotják. A galócarend legtöbb sapkás képviselőjénél egyértelműen lekerekített sapkára és szárra oszlik. Egyes afiloforos és morzsafajokhoz kapcsolódó fajok is rendelkeznek ilyen külső szerkezettel. Azonban még a galóca között is vannak kivételek. Egyes fajoknál a láb oldalirányú vagy teljesen hiányzik. És a Gasteromycetesben a gombák testét úgy alakítják ki, hogy az ilyen osztódást nem észlelik, és nincs sapkájuk. Gumó alakúak, bot alakúak, gömb alakúak vagy csillag alakúak.
A sapkát a bőr védi, amely alatt egy pépréteg található. Élénk színe és szaga lehet. A láb vagy a csonk az aljzathoz van rögzítve. Lehet talaj, élő fa vagy állati tetem. A tuskó általában sűrű, felülete fajtól függően változó. Lehet sima, pikkelyes, bársonyos.
A magasabb gombák ivarosan és ivartalanul szaporodnak. Túlnyomó többsége spórákat képez. A gomba vegetatív testét micéliumnak nevezik. Vékonyból állelágazó hifák. A hifa egy hosszúkás szál, amely apikális növekedéssel rendelkezik. Előfordulhat, hogy nincsenek válaszfalaik, ebben az esetben a micélium egy óriási, többmagvú, erősen elágazó sejtből áll. A gombák vegetatív teste nemcsak szervesanyagban gazdag talajban, hanem élő és elh alt törzsek fájában, tuskókon, gyökereken, jóval ritkábban cserjéken is kialakulhat.
A kalapgomba termőtestének szerkezete
A legtöbb Agariaceae termőteste puha húsú és lédús. Amikor meghalnak, általában megrohadnak. Élettartamuk nagyon rövid. Egyes gombák esetében csak néhány óra telik el attól a pillanattól kezdve, hogy felbukkannak a talaj felett a fejlődés végső szakaszáig, ritkábban ez néhány napig tart.
A gombák termőteste kalapból és központilag elhelyezkedő szárból áll. Néha, mint fentebb említettük, a láb hiányzik. A kalapok különböző méretűek, néhány millimétertől több tíz centiméterig. Az erdőben sétálva láthatjuk, hogyan nőttek ki a földből vékony, gyengéd lábakon kisujjpárna méretű kalapos kis gombák. És melléjük ülhet egy nehéz óriásgomba. Kalapja akár 30 cm-re is megnő, a lába nehéz és vastag. A ceps és a tejgomba ilyen lenyűgöző méretekkel büszkélkedhet.
A kalap formája is más. Kiosztani párna alakú, félgömb alakú, lapított, harang alakú, tölcsér alakú, lefelé vagy felfelé hajlított éllel. Gyakran egy rövid élettartam alatt a kupak alakja többször megváltozik.
A kalap szerkezetegalócagomba
A kalapokat, akárcsak a gombák testét, hifák alkotják. Felülről sűrű bőr borítja. Ez is fedő hifákból áll. Feladatuk a belső szövetek védelme a létfontosságú nedvesség elvesztésével szemben. Ez megakadályozza a bőr kiszáradását. A gomba fajtájától és korától függően különböző színekre festhető. Némelyik bőre fehér, míg mások világosak: narancssárga, vörös vagy barna. Lehet száraz, vagy éppen ellenkezőleg, vastag nyálka borítja. Felülete sima és pikkelyes, bársonyos vagy szemölcsös. Egyes fajoknál, például a vajnál, a bőr könnyen teljesen eltávolítható. De a russula és a hullámok esetében csak a szélén marad le. Sok fajnál egyáltalán nem távolítják el, és szilárdan kapcsolódik az alatta lévő péphez.
A bőr alatt ezért a gomba termőtestét pép alkotja – egy hifafonatból felépülő meddő szövet. Sűrűsége változó. Egyes fajok húsa laza, míg mások rugalmasak. Törékeny tud lenni. A gombának ez a része sajátos fajszagú. Lehet édes vagy diós. Egyes fajok pépének aromája fanyar vagy borsos-keserű, ritka, sőt fokhagymás árnyalattal fordul elő.
Általában a legtöbb fajnál a kalap bőr alatti húsa világos színű: fehér, tejszerű, barnás vagy zöldes. Milyen szerkezeti jellemzői vannak a gomba testének ebben a részben? Egyes fajtáknál a töréspont színe idővel változatlan marad, míg másoknál a szín drámaian megváltozik. Az ilyen változásokat a színezés oxidatív folyamatai magyarázzákanyagokat. E jelenség szembetűnő példája a vargánya. Ha vágja a termőtestét, akkor ez a hely gyorsan elsötétül. Ugyanezek a folyamatok figyelhetők meg a lendkerékben és a zúzódásban.
Az olyan fajok pépében, mint a volnushka, a tejgomba és a camelina, különleges hifák találhatók. Faluk megvastagodott. Ezeket tejszerű járatoknak nevezik, és színtelen vagy színes folyadékkal – gyümölcslével – töltik meg.
Hymenium - gyümölcsös réteg
A gomba termőtestét pép alkotja, amely alatt, közvetlenül a kalap alatt, egy termőréteg - hymenium - található. Ez egy sor mikroszkopikus spórát hordozó sejtek - bazídium. Az Agariaceae többségében a szűzhártya nyíltan a hymenoforon található. Ezek speciális kiemelkedések a kupak alsó oldalán.
A himenofor a magasabb rendű gombák különböző fajaiban eltérő szerkezettel rendelkezik. Például a rókagombáknál vastag elágazó redők formájában jelenik meg, amelyek a lábukra ereszkednek. De a szederben a hymenofor törékeny tüskék formájában van, amelyek könnyen elválaszthatók. A csőszerű gombákban tubulusok, lemezesekben pedig lemezek képződnek. A himenofor lehet szabad (ha nem éri el a szárat) vagy tapadó (ha szorosan összeforr vele). A himénium elengedhetetlen a szaporodáshoz. A körben terjedő spórákból a gomba új vegetatív teste képződik.
Gomba spórák
A kalapgomba termőtestének felépítése nem bonyolult. Spórái termékeny sejteken fejlődnek ki. Minden galócagomba egysejtű. Mint minden eukarióta sejtben, a spórák is megkülönböztethetőkmembrán, citoplazma, sejtmag és egyéb sejtszervecskék. Nagyszámú zárványt is tartalmaznak. Spóraméret - 10-25 mikron. Ezért csak mikroszkóppal nézhetők meg jó nagyítás mellett. Formájukban kerekek, oválisak, orsó alakúak, szemcse alakúak és még csillag alakúak is. A héjuk is fajtól függően változik. Egyes spórákban sima, másokban tüskés, sörtéjű vagy szemölcsös.
A környezetbe kerülve a spórák gyakran porhoz hasonlítanak. De maguk a sejtek színtelenek és színesek is. A gombák között gyakran vannak sárga, barna, rózsaszín, vörös-barna, olíva, lila, narancssárga és még fekete spórák is. A mikológusok nagy figyelmet fordítanak a spórák színére és méretére. Ezek a jellemzők tartósak, és gyakran segítenek a gombafajok azonosításában.
A termőtest felépítése: gomba szár
A gomba termőtestének megjelenése szinte mindenki számára ismerős. A láb a sapkához hasonlóan szorosan összefonódó hifaszálakból van kialakítva. De ezek az óriássejtek abban különböznek, hogy héjuk megvastagodott és jó szilárdságú. A láb szükséges ahhoz, hogy a gomba támogassa. Felemeli őt az aljzat fölé. A szárban lévő hifák kötegekben kapcsolódnak egymáshoz, amelyek párhuzamosan szomszédosak és alulról felfelé haladnak. Tehát a víz és az ásványi vegyületek a micéliumból a kalapba áramlanak rajtuk keresztül. A lábak kétféleek: tömörek (a hifákat szorosan összenyomják) és üregesek (amikor egy üreg látható a hifák között - tejsav). De a természetben vannakköztes típusok. Az ilyen lábakon zúzódás és gesztenye van. Ezeknél a fajoknál a külső rész sűrű. És a láb közepét szivacsos pép tölti ki.
Akinek van fogalma arról, hogy milyen a gomba termőtestének megjelenése, tudja, hogy a lábak nemcsak szerkezetükben különböznek egymástól. Különböző formájúak és vastagságúak. Például a russulában és a vajban a láb egyenletes és hengeres. De az összes jól ismert vargányánál és vargányánál egyenletesen tágul a tövéig. Van egy előlapi bot alakú kender is. A galócagombák között igen gyakori. Az ilyen lábnak észrevehető tágulása van az alapnál, ami néha hagymás duzzanattá alakul. A kendernek ezt a formáját leggyakrabban nagy gombafajoknál mutatják ki. Légyölő galócára, pókhálóra, esernyőre jellemző. Azon gombák, amelyekben a micélium a fán fejlődik ki, gyakran a töve felé szűkül. Megnyújtható és rizomorfává alakulhat, amely egy fa vagy tuskó gyökerei alatt nyúlik.
Szóval, miből áll a galócagomba teste? Ez egy láb, amely az aljzat fölé emeli, és egy sapka, amelynek alsó részében spórák fejlődnek. Egyes gombafajták, például a légyölő galóca, a talajrész kialakulása után egy ideig fehéres héjjal borítják. Ezt "közös borítónak" hívják. A gomba termőtestének növekedésével darabjai a kerek kalapon maradnak, a kender tövében pedig egy érezhetően zacskószerű képződmény - Volvo - található. Egyes gombákban szabad, míg másokban tapadós, és úgy néz ki, mint egy megvastagodás vagy görgő. Ezenkívül a "közös fedél" maradványai a gomba szárán lévő övek. Sok helyen láthatóakfajok, különösen a fejlődés korai szakaszában. A fiatal gombákban a sávok általában a feltörekvő hymenoforot takarják.
Különbségek a kalapgombák szerkezetében
A gomba testrészei a különböző fajoknál eltérőek. Egyesek termőtestei nem hasonlítanak a fent leírt szerkezethez. A galócagombák között vannak kivételek. És nem sok ilyen faj van. De a vonalak és a morzsák csak felületesen hasonlítanak a galócagombára. Termőtestük is egyértelműen kalapra és szárra tagolódik. Kalapjuk húsos és üreges. Alakja általában kúpos. Felülete nem sima, inkább bordázott. A vonalak szabálytalan alakú kalappal rendelkeznek. Könnyen észrevehető kanyargós redők borítják. Ellentétben a galócagombákkal, a morzsákban a spórás réteg a kalap felületén található. Ezt "táskák" vagy kérik képviselik. Ezek olyan tartályok, amelyekben spórák képződnek és felhalmozódnak. A gomba olyan testrészének jelenléte, mint az asca, minden erszényes állatra jellemző. A morzsák és hüvelyek szára üreges, felülete sima, egyenletes, a tövénél észrevehető gumós megvastagodás látható.
A másik rend képviselői – az afiloforos gombák – szintén kupakos termőtesttel rendelkeznek, markáns szárral. Ebbe a csoportba tartozik a rókagomba és a szeder. Kalapjuk gumis vagy enyhén fás szerkezetű. Kirívó példa erre a tinder gombák, amelyek szintén ebbe a sorrendbe tartoznak. Az afiloforos gombák általában nem rothadnak, mint a húsos testű galócagombáknál. Amikor meghalnak, kiszáradnak.
Felépítésében is kissé eltér aa legtöbb kalapfaj a szarvasvirágok rendjébe tartozó gombák. Termőtestük gombóc vagy korall alakú. Teljesen hymenium borítja. Ugyanakkor ennek a sorrendnek egy fontos jellemzője a hymenofor hiánya.
A gyomorgombák szintén szokatlan szerkezettel rendelkeznek. Ebben a csoportban a gomba testét gyakran gumónak nevezik. Az ebbe a sorrendbe tartozó fajoknál az alak nagyon változatos lehet: gömb alakú, csillag alakú, tojásdad, körte alakú és fészek alakú. A méretük meglehetősen nagy. Egyes ebbe a rendbe tartozó gombák átmérője eléri a 30 cm-t. A Gasteromycetes legszembetűnőbb példája az óriás pöfeteg.
A gomba vegetatív teste
A gombák vegetatív teste a micélium (vagy micélium), amely a talajban vagy például a fában található. Nagyon vékony szálakból áll - hifák, amelyek vastagsága 1,5 és 10 mm között változik. A hifák erősen elágazóak. A micélium az aljzatban és annak felületén egyaránt fejlődik. A micélium hossza egy ilyen táptalajban, például erdőtalajban, elérheti a 30 km-t 1 grammonként.
Tehát a gombák vegetatív teste hosszú hifákból áll. Csak a tetején nőnek, vagyis apikálisan. A gomba szerkezete nagyon érdekes. A legtöbb faj micéliuma nem sejtes. Nem tartalmaz intercelluláris válaszfalakat, és egy óriási sejt. Nem egy, hanem nagyszámú mag van benne. De a micélium sejtes is lehet. Ebben az esetben mikroszkóp alatt jól láthatóak az egyik cellát a másiktól elválasztó válaszfalak.
A gomba vegetatív testének fejlődése
Tehát a gombák vegetatív testét micéliumnak nevezik. Szerves anyagokban gazdag nedves szubsztrátumba kerülve a kalapos gombák spórái kicsíráznak. Tőlük fejlődnek ki a micélium hosszú szálai. Lassan nőnek. A micélium csak megfelelő mennyiségű tápláló szerves és ásványi anyag felhalmozódása után képez a felszínen termőtesteket, amelyeket gombának nevezünk. Maguk kezdetlegességeik a nyár első hónapjában jelennek meg. De végül csak a kedvező időjárási viszonyok beálltával fejlődnek ki. Általában sok gomba van a nyár utolsó hónapjában és az őszi időszakban, amikor jön az eső.
A kalapfajták etetése egyáltalán nem hasonlít az algákban vagy zöld növényekben végbemenő folyamatokhoz. Nem tudják maguk szintetizálni a szükséges szerves anyagokat. Sejtjeikben nincs klorofill. Kész tápanyagokra van szükségük. Mivel a gomba vegetatív testét hifák képviselik, ezek hozzájárulnak a víz felszívódásához a szubsztrátból a benne oldott ásványi vegyületekkel. Ezért a kalapgomba a humuszban gazdag erdei talajokat részesíti előnyben. Ritkábban réteken és sztyeppeken nőnek. A gombák a szükséges szerves anyagok nagy részét a fák gyökereiből veszik fel. Ezért leggyakrabban a közelükben nőnek.
Például a csendes vadászat szerelmesei tudják, hogy a vargánya mindig megtalálható a nyírfák, tölgyek és fenyők közelében. De az ízletes gombákat a fenyőerdőkben kell keresni. A vargánya nyírligetekben, a vargánya pedig a nyárfa ligetekben nő. Könnyű elmagyarázniaz a tény, hogy a gombák szoros kapcsolatot létesítenek a fákkal. Általános szabály, hogy mindkét típus számára hasznos. Amikor egy sűrűn elágazó micélium befonja a növény gyökereit, megpróbál behatolni azokba. De ez egyáltalán nem károsítja a fát. A helyzet az, hogy a sejtek belsejében található micélium vizet szív ki a talajból, és természetesen a benne oldott ásványi vegyületeket. Ugyanakkor bejutnak a gyökerek sejtjeibe is, ami azt jelenti, hogy táplálékul szolgálnak a fa számára. Így a benőtt micélium a gyökérszőrök funkcióját látja el. Ez különösen hasznos a régi gyökerek számára. Hiszen már nincs szőrük. Hogyan hasznos ez a szimbiózis a gombák számára? A növénytől hasznos szerves vegyületeket kapnak, amelyekre a táplálkozáshoz szükségük van. A kalapgomba termőtestei csak akkor fejlődnek ki az aljzat felszínén, ha elegendő belőlük.
