Az emésztőmirigyek nagy szerepet játszanak az ember által felvett táplálék kémiai átalakulásában. Mégpedig a váladékuk. Ez a folyamat szigorúan összehangolt. A gyomor-bél traktusban az élelmiszer különféle emésztőmirigyeknek van kitéve. A hasnyálmirigy enzimek vékonybélbe jutásának köszönhetően a tápanyagok megfelelő felszívódása és a normális emésztési folyamat megtörténik. Ebben az egész rendszerben a zsírlebontáshoz szükséges enzimek fontos szerepet játszanak.
Reakciók és szétválás
Az emésztőenzimek szűken meghatározott feladata a táplálékkal a gyomor-bél traktusba kerülő összetett anyagok felosztása. Ezeket az anyagokat egyszerű anyagokra bontják, amelyeket a szervezet könnyen felszív. Az élelmiszer-feldolgozás mechanizmusában kiemelt szerepet kapnak az enzimek, vagy a zsírbontó enzimek (három típusuk van). A nyálmirigyek termelik ésgyomor, amelyben az enzimek meglehetősen nagy mennyiségű szerves anyagot bontanak le. Ezek az anyagok közé tartoznak a zsírok, fehérjék, szénhidrátok. Az ilyen enzimek hatásának eredményeként a szervezet minőségileg asszimilálja a beérkező táplálékot. A gyorsabb reakcióhoz enzimekre van szükség. Mindegyik enzimtípus alkalmas egy adott reakcióra, a megfelelő típusú kötésre hatva.
Abszorpció
A zsírok jobb felszívódása érdekében a szervezetben működik a lipázt tartalmazó gyomornedv. Ezt a zsírbontó enzimet a hasnyálmirigy termeli. A szénhidrátokat amiláz bontja le. Felbomlás után gyorsan felszívódnak és bejutnak a véráramba. A nyál amiláz, m altáz, laktáz is hozzájárul a hasadáshoz. A fehérjék a proteázok hatására bomlanak le, amelyek szintén részt vesznek a gyomor-bél traktus mikroflórájának normalizálásában. Ide tartozik a pepszin, kimozin, tripszin, erepzin és a hasnyálmirigy-karboxipeptidáz.
Mi a neve annak a fő enzimnek, amely lebontja a zsírt az emberi szervezetben?
A lipáz egy enzim, amelynek fő feladata a zsírok feloldása, frakcionálása és megemésztése az emberi emésztőrendszerben. A bélbe jutó zsírok nem tudnak felszívódni a vérbe. A felszívódáshoz zsírsavakra és glicerinre kell bontani. A lipáz segít ebben a folyamatban. Ha olyan eset áll fenn, amikor a zsírbontó enzim (lipáz) szintje lecsökken, gondosan meg kell vizsgálni az érintett személyt onkológiai szempontból.
A hasnyálmirigy-lipáz mint inaktív prolipáz proenzim, kiválasztódikpatkóbél. A prolipázt az epesavak és a kolipáz, egy másik hasnyálmirigy-nedvből származó enzim aktiválja. A nyelvi lipáz a csecsemőkben a szájmirigyeken keresztül termelődik. Részt vesz az anyatej emésztésében.
A máj lipáz a vérbe választódik ki, ahol a máj érfalaihoz kötődik. A legtöbb étkezési zsírt a vékonybélben bontja le a hasnyálmirigy lipáza.
Tudva, hogy melyik enzim bontja le a zsírokat, és pontosan mivel nem tud megbirkózni a szervezet, az orvosok előírhatják a szükséges kezelést.
Szinte minden enzim kémiai természete fehérje. A hasnyálmirigy az emésztőrendszer és az endokrin rendszer szerve egyaránt. Maga a hasnyálmirigy aktívan részt vesz az emésztés folyamatában, a fő gyomorenzim pedig a pepszin.
Hogyan bontják le a hasnyálmirigy enzimei a zsírt egyszerűbb anyagokra?
Az amiláz a keményítőt oligoszacharidokra bontja. Ezenkívül az oligoszacharidok glükózzá bomlanak le más emésztőenzimek hatására. A glükóz felszívódik a vérbe. Az emberi test számára ez egy energiaforrás.
Minden emberi szerv és szövet fehérjékből épül fel. Ez alól a hasnyálmirigy sem kivétel, amely csak azután aktiválja az enzimeket, hogy azok belépnek a vékonybél lumenébe. Ennek a szervnek a normális működésének megsértése esetén hasnyálmirigy-gyulladás lép fel. Ez egy meglehetősen gyakori betegség. Olyan betegség, amelyben az enzim hiányzika zsírok lebontását hasnyálmirigy-elégtelenségnek nevezik: exokrin vagy intraszekréciós.
Elégtelenség problémái
Az exokrin elégtelenség csökkenti az emésztőenzimek termelődését. Ebben az esetben egy személy nem tud nagy mennyiségű ételt enni, mivel a trigliceridek felosztása károsodik. Az ilyen betegek zsíros ételek fogyasztása után hányingert, nehézséget és hasi fájdalmat tapasztalnak.
Intraszekréciós elégtelenség esetén nem termelődik az inzulin hormon, ami segíti a glükóz felszívódását. Van egy súlyos betegség, az úgynevezett diabetes mellitus. Egy másik név a cukorbetegség. Ez a név a szervezet vizeletürítésének fokozódásához kapcsolódik, aminek eredményeként vizet veszít, és a személy állandó szomjúságot érez. A szénhidrátok szinte nem jutnak be a vérből a sejtekbe, ezért gyakorlatilag nem használják fel a szervezet energiaszükségletére. A glükóz szintje a vérben meredeken emelkedik, és elkezd ürülni a vizelettel. Az ilyen folyamatok eredményeként a zsírok és fehérjék energiacélú felhasználása nagymértékben megnövekszik, és a szervezetben felhalmozódnak a nem teljes oxidáció termékei. Végső soron a vér savassága is megnő, ami akár diabetikus kómához is vezethet. Ebben az esetben a betegnek légzési nehézségei vannak, egészen az eszméletvesztésig és a halálig.
Ez a példa világosan mutatja, hogy az emberi szervezetben a zsírokat lebontó enzimek mennyire fontosak az összes szerv működéséhezjól koordinált.
Glukagon
Ha bármilyen probléma felmerül, feltétlenül meg kell oldani, segíteni kell a szervezetet különféle kezelési módszerekkel és gyógyszerekkel.
A glükagon az inzulinnal ellentétes hatást fejt ki. Ez a hormon befolyásolja a glikogén lebomlását a májban és a zsírok szénhidráttá alakulását, ezáltal a vérben a glükóz koncentrációjának növekedéséhez vezet. A szomatosztatin hormon pedig gátolja a glukagon szekrécióját.
Öngyógyítás
Az orvostudományban az emberi szervezetben a zsírokat lebontó enzimekhez gyógyszerek segítségével lehet hozzájutni. Sok van belőlük - a leghíresebb márkáktól a kevéssé ismert és olcsóbbakig, de ugyanolyan hatékonyak. A legfontosabb dolog nem az öngyógyítás. Végtére is, csak egy orvos tudja kiválasztani a megfelelő gyógyszert a gyomor-bél traktus működésének normalizálására a szükséges diagnosztikai módszerek alkalmazásával.
Azonban gyakran csak enzimekkel segítjük a szervezetet. A legnehezebb az, hogy megfelelően működjön. Főleg, ha az illető idősebb. Csak első pillantásra úgy tűnik, hogy a megfelelő tablettákat vettem - és a probléma megoldódott. Valójában ez egyáltalán nem így van. Az emberi test tökéletes mechanizmus, amely ennek ellenére elöregszik és elhasználódik. Ha valaki azt akarja, hogy a lehető leghosszabb ideig szolgálja, támogatnia kell, időben diagnosztizálni és kezelni kell.
Természetesen, miután elolvasta és megtudta, melyik enzim bontja le a zsírokat az emberi emésztés során, el lehet menni egy gyógyszertárba, és megkérni egy gyógyszerészt, hogy javasoljona kívánt összetételű gyógyszer. De ezt csak kivételes esetekben lehet megtenni, amikor valamilyen alapos okból nem lehet orvoshoz fordulni vagy házhoz hívni. Meg kell értenie, hogy nagyon tévedhet, és a különböző betegségek tünetei hasonlóak lehetnek. És a helyes diagnózis felállításához orvosi segítségre van szükség. Az öngyógyítás súlyosan károsíthatja.
Emésztés a gyomorban
A gyomornedv pepszint, sósavat és lipázt tartalmaz. A pepszin csak savas környezetben fejti ki hatását, és a fehérjéket peptidekre bontja. A gyomornedvben lévő lipáz csak az emulgeált (tej) zsírt bontja le. A zsírokat lebontó enzim csak a vékonybél lúgos környezetében válik aktívvá. Együtt jön az élelmiszer-félfolyékony iszap összetételével, amelyet a gyomor összehúzódó simaizomzata tol ki. Külön adagokban tolják a nyombélbe. Az anyagok egy kis része a gyomorban szívódik fel (cukor, oldott só, alkohol, gyógyszerek). Maga az emésztési folyamat főleg a vékonybélben végződik.
Az epe-, bél- és hasnyálmirigy-nedvek a nyombélbe haladva jutnak be a táplálékba. Az étel a gyomorból különböző sebességgel érkezik az alsó részekbe. A zsír megmarad, és a tej gyorsan elmúlik.
Lipase
A hasnyálmirigylé folyékonylúgos reakció, színtelen és tripszint és más enzimeket tartalmaz, amelyek a peptideket aminosavakra bontják. Az amiláz, a laktáz és a m altáz a szénhidrátokat glükózzá, fruktózzá és laktózzá alakítja. A lipáz egy enzim, amely a zsírokat zsírsavakra és glicerinre bontja. Az emésztés és a lé felszabadulási ideje az étel típusától és minőségétől függ.
A vékonybél parietális és hasi emésztést végez. A mechanikai és enzimes kezelés után a hasítási termékek felszívódnak a vérbe és a nyirokba. Ez egy összetett élettani folyamat, amelyet a vékonybél boholyai hajtanak végre, és szigorúan egy irányba, a bélbolyhok irányába irányítják.
Szívás
A vizes oldatban lévő aminosavak, vitaminok, glükóz, ásványi sók felszívódnak a bolyhok kapilláris vérébe. A glicerin és a zsírsavak nem oldódnak fel, és a bolyhok nem tudnak felszívódni. Átjutnak a hámsejtekbe, ahol zsírmolekulák képződnek, amelyek bejutnak a nyirokba. Miután áthaladtak a nyirokcsomók gátján, bejutnak a véráramba.
Az epe nagyon fontos szerepet játszik a zsírfelszívódásban. A zsírsavak epével és lúgokkal kombinálva elszappanosodnak. Így szappanok (zsírsavak oldható sói) keletkeznek, amelyek könnyen átjutnak a bolyhok falán. A vastagbél mirigyei túlnyomórészt nyálkát választanak ki. A vastagbél akár 4 liter vizet is felszív naponta. Nagyon sok baktérium vesz részt a rostok lebontásában, valamint a B- és K-vitaminok szintézisében.
