A helyes iskolai táplálkozás a kulcsa a gyermek normális szellemi és fizikai fejlődésének. Az Orosz Föderáció oktatási törvényének megfelelően ezek az intézmények kötelesek teljes reggelit és meleg ebédet biztosítani a hallgatóknak. Az iskolai táplálkozást az egészségügyi szabályok és előírások szigorúan szabályozzák - kiegyensúlyozottnak (a fehérjék, zsírok és szénhidrátok optimális aránya), összetettnek kell lennie. Ezenkívül az étellel együtt a gyermeknek nemcsak tápanyagokat kell kapnia, hanem vitaminokat és ásványi anyagokat is.
Étkeztetési követelmények
Többszöri megfigyelés kimutatta, hogy a kiegyensúlyozott reggelit és ebédet kapó gyermek kevésbé fáradt, jó tanulmányi teljesítménnyel rendelkezik, és tovább tartja fenn magas szintű teljesítményét. Ezért az iskolai étkezés megszervezését úgy kell kialakítani, hogy az a tanulók 100%-át lefedje. Mivel legtöbbször a gyerek az osztályteremben van, reggeli illaz étkezésnek fedeznie kell az energiaszükségletét. Például az általános iskolás gyerekek körülbelül 2500 J-t költenek naponta, a közép- és felső tagozatosok pedig 2900 J-t. Ezeket a költségeket teljes egészében a reggelinek és az ebédnek kell fedeznie. Ha a gyerekek hosszabb ideig maradnak az iskolában, délutáni uzsonnát is biztosítani kell számukra.
Az étkezőnek jól megvilágítottnak és fűtöttnek kell lennie. Ügyeljen arra, hogy legyen elegendő bútor. Az ipari helyiségekből és a vendéglátó részlegből származó zajok és szagok nem juthatnak be az étkezőbe. A terem művészi és esztétikus kialakítása üdvözlendő, jó, ha az egészséges táplálkozásról szóló információkkal vannak standok. Az ebédlő bejáratánál a gyermeknek fel kell ébresztenie étvágyát, ez segít felkészíteni a szervezetet az étkezésre és a jó emésztésre.
Előnyben kell részesíteni az üveg- és porcelánedényeket. Tilos műanyag és zománcozott tányérok, bögrék használata.
Milyen legyen a reggeli és az ebéd?
Az egészségügyi követelményeknek és szabványoknak megfelelően a reggelinek tartalmaznia kell egy előételt (saláták), egy meleg ételt (ezek általában tejes zabkása, levesek, omlettek, sajttorták és rakott ételek) és egy forró it alt (tea, kakaó), kompót). Az ebéd egy előételből, egy első fogásból (leves), egy második fogásból (hal vagy hús zöldség- vagy gabonafélék körettel) és egy harmadik fogásból (édes tea, zselé, gyümölcskompót) álljon. A délutáni nassolnivalókba ajánlatos zsemlét és savanyú tejes italokat vagy tejet fogyasztani. Hazánk legtöbb régiójában egyébként az általános iskolásoknak (kedvezményes kategóriától függetlenül) ingyen tejet, ill.konty.
Az iskolai étkezések szervezése gondoskodik a kíméletes főzési módokról, mint például a főzés, sütés, párolás. Céljuk, hogy maximalizálják a tápanyagok és vitaminok megőrzését az élelmiszerekben. A pörkölés nem megengedett. 12 napra javasolt változatos és kiegyensúlyozott menü összeállítása.
Ki érdemli meg az ingyenes étkezést
Az iskolákban meleg étkezést kell biztosítani az 1–11. osztályos tanulók számára. Ennek ellenére sok szülő nem tudja fizetni az iskolai reggelit és ebédet. A gyerekek egy része ingyenes iskolai étkezésben részesülhet. Az ellátásokat nagy és alacsony jövedelmű családok vehetik igénybe. Ez egy olyan család, amelyben 3 vagy több 18 év alatti gyermek él. Ha a gyermek nagykorú, de oktatási intézmény tanulója, a család a diploma megszerzéséig nagycsaládos. Alacsony jövedelmű családnak minősül az a család, amelynek egy tagra jutó havi átlagjövedelme nem haladja meg a törvényben megállapított összeget.
Minden régió meghatározza a saját "plafonját". Például, ha egy embernek átlagosan 4500 rubel van havonta, és a régió 5000 rubel határt szabott meg, akkor az ilyen családból származó gyerekek ingyen étkezhetnek az iskolai menzán.
Emellett az árvák, a fogyatékkal élők és a nehéz életkörülmények között élő gyermekek kedvezményes étkezésben részesülhetnek az iskolában.
Milyen dokumentumokat kell begyűjteni
A szabaduláshoziskolai étkezés esetén a szülőknek össze kell gyűjteniük egy bizonyos dokumentumcsomagot, és el kell küldeniük a szociális védelmi osztálynak. Minden régiónak saját listája van, a legtöbb esetben megkövetelik:
- A személyazonosító okmány másolata (útlevél, kötelező oldalak a regisztrációval, a gyermekek számával és a családi állapottal).
- A család összetételét igazoló igazolás.
- Gyermekek születési anyakönyvi kivonatának másolata.
- Nagycsaládos bizonyítvány másolata (ha van).
Ha a családot alacsony jövedelműnek ismerik el, akkor a fenti okmányokon kívül minden szülőnek be kell mutatnia az elmúlt 3 hónap (egyes esetekben 6 hónap) jövedelméről szóló igazolást. Az iskolai étkeztetést a szociális védelmi hatóságok biztosítják. Azonban magán az oktatási intézményben is igényelhetnek dokumentumokat. Többek között az iskolai étkeztetésre is kérvényt kell írni.
Milyen dokumentumokat kell begyűjteni az árvák és a fogyatékkal élők számára
A szülői gondoskodás nélkül maradt gyerekek ingyenes iskolai étkeztetést is kaphatnak. Ilyen esetekben a törvényes gyámnak kell megírnia a kérelmet.
Ha a gyermek mozgássérült, az iskolában is ingyen étkezhet. Ebben az esetben a jelentkezési laphoz mellékeljük a fogyatékosságot igazoló igazolást is.
Mit tegyenek a szülők egy nehéz élethelyzetben
A nehéz élethelyzetben lévő gyermekek speciális kategóriának számítanak. Valójában ennek nincs hivatalos megerősítése, ezért ittállapotát az osztályfőnöknek kell megállapítania. A szülőknek maguknak kell elmagyarázniuk a tanárnak, hogy családjuk miért került ilyen helyzetbe, és miért vált lehetetlenné az iskolai étkezés kifizetése. Ezután az osztályfőnöknek meg kell vizsgálnia a család életkörülményeit, és erről törvényt kell készítenie.
Továbbá a dokumentumot megküldik a szociális védelmi hatóságoknak, ahol megfelelő döntés születik, és a gyermek kedvezményes étkeztetése iránti kérelmet megküldik az oktatási intézménynek. Itt érdemes megjegyezni, hogy egy ilyen juttatás csak egy évig vehető igénybe.
Az iskolai étkezés fizetése – az árnyalatok
A törvény határozza meg a gyermekétkeztetés összegét, és ez évente változik. Ha pedig a reggeli vagy az ebéd költsége meghaladja a törvényben előírt keretet, felajánlják a szülőknek, hogy ezt a különbözetet saját költségükön kompenzálják. Ha ellenzik a további adománygyűjtést, ilyenkor külön menüt állítanak össze, az általában minőségileg többszörösen elmarad a kiegyensúlyozott ebédtől.
A kedvezményes iskolai étkezést részben a helyi költségvetés is tudja fizetni, de itt is minden önkormányzati intézmény saját maga dönt. Ezen kívül, mint fentebb említettük, az általános iskolás gyerekeket zsemlével és tejes itallal is lehet ellátni.
