A gombák természete mindig is sok kérdést vetett fel. Ebben a cikkben megpróbálunk ezzel foglalkozni, és megismerkedni a gombasejtek szerkezeti jellemzőivel.
Mi a gomba: növények vagy állatok?
Még a 20. század első felében a gombákat a növények közé sorolták. A részletes vizsgálatok kimutatták, hogy nem rendelkeznek a növények fő tulajdonságával, nevezetesen a fotoszintézis képességével, de sok közös vonásuk van az állatokkal. De ezt az állítást is cáfolták. 1969-ben a tudósok arra a következtetésre jutottak, hogy a gombasejtek szerkezetének megvannak a maga egyedi jellemzői, ami azt jelenti, hogy a vadon élő állatok külön birodalmának kell őket tulajdonítani.
Hagyományosan a mikológia tudománya a botanika egyik ága. A legtöbb szervezethez hasonlóan a gombák is az eukarióták, vagyis a nukleáris szuperbirodalomhoz tartoznak. Sajátosságuk a más élőlényekben rejlő tulajdonságok szintézisében rejlik. A növényekhez hasonlóan nincs karjuk, lábaik, szemük, az önálló mozgás is nehézkes számukra. Ugyanakkor a gombák nem képesek szerves anyagokat termelni. Az állatokhoz hasonlóan elkészítve fogyasztják.
Ez az egyik legváltozatosabb biológiai csoport. Számolja meg az összes faj számátebbe a területbe tartoznak, még a szakemberek számára is nehéz. A számok 300 ezertől több millióig terjednek. A gombák minden szárazföldi és vízi ökoszisztéma részét képezik.
A gombasejtek szerkezete
A gombasejt átlagos mérete 10 és 100 mikron között van. Kívül erős héj vagy sejtfal veszi körül. Poliszacharidokból, lipidekből, foszfátokból, egyszerű cukrokból, fehérjékből, kitinből és egyéb anyagokból áll. Belül a falat plazmamembrán borítja, amely az anyagcseréért és a nyomás fenntartásáért felelős.
A membrán tele van folyadékkal – a citoplazmával, amely az összes organellumát tartalmazza. A citoplazmában kis részecskék formájában glikogén található tápanyagellátással. A sejt alapja a sejtmag, genetikai információkat tartalmaz. A gomba típusától függően több is lehet. Néha van egy mag a sejtmagban.
A gombasejtek szerkezetére jellemző a vakuolák, centriolák, mitokondriumok, lobák jelenléte is. Tartalmazzák a Golgi-készüléket és annak különféle származékait, például fagoszómákat és lizoszómákat. Minden összetevőjének fő feladata a szekréciós termékek kémiai átrendezése. Az endoplazmatikus retikulumot a gombasejtben tubulusok és tubulusok kiterjedt hálózata képviseli, amelyek számos funkciót látnak el. Köztük - a szénhidrátok felhalmozódása, a mérgek semlegesítése, a hormonok szintézise.
A gombasejt szerkezetének sémáját fentebb mutatjuk be.
Megkülönböztető jellemzők a szerkezetben
EgyüttNövényekben és állatokban a gombákat az eukarióták közé sorolják, mivel sejtjeikben magok találhatók. Ebben a tekintetben ezeknek a szervezeteknek a sejtszerkezete hasonló. Az állatok és a növények összetétele a legkülönbözőbb, míg a gombasejtek szerkezete a kettő között van.
A növényekhez hasonlóan kemény sejtfaluk van. Csakhogy nem cellulózból áll, hanem kitinből, ami bizonyos állatokban (rákok, rovarok stb.) előfordul. A gombák nem rendelkeznek kloroplasztiszokkal, és nem képesek fotoszintézisre. A növényekhez hasonlóan a gombasejtek is vakuolákat, keményítő helyett glikogént tartalmaznak.
A gombák és egyes állatok fő közös jellemzője a kitin jelenléte, valamint a poliszacharid glikogén tápanyagként való felhalmozódása. Mindkét királyság képviselői heterotróf táplálkozással rendelkeznek. Az állati sejtekben, a gombákkal ellentétben, nincs vakuólumuk és sűrű sejtfaluk, kivéve a védőmembránt.
Penészgomba
A gombák hatalmas választéka közé tartoznak a penészgombák, tudományosan a petegombák. Nem különböznek más típusú penészsejtektől. Ezeknek az organizmusoknak a szerkezete külső különbségeket mutat. Nincs kifejezett termőtestük (ivarszervük), mint a kalapgombának. Szabad szemmel csak az erősen elágazó micéliumot lehet látni, amely a kalapgombában általában a föld alatt rejtőzik. A penész termőteste gyengén kifejeződik.
A fő megkülönböztető jellemző a mikroszkopikus méret. Ezek a szervezetek széles körben elterjedtek az egész világon. Még az Antarktisz jegében is találtak penészgombát. Ezek a gombák spórákkal szaporodnak, és különösen szeretik a nedvességet. Jellemzőjük a magas túlélés és a különféle környezeti tényezőkhöz való alkalmazkodóképesség. Még a sugárzás sem pusztítja el a penészt. Vannak olyan fajok, amelyek nagy károkat okozhatnak az emberre és az állatokra (aszpergillózis stb.), és néhányat antibiotikumként használnak (penicillin, ciklosporin).
élesztő
A gombák egyik fajtája az élesztő. A kalap- és penészgombákkal ellentétben általában nem képeznek micéliumot. Ennek a fajnak a szaporodása nem spórákkal történik, mint "rokonaikban", hanem vegetatív módszerrel, osztódással vagy rügyezéssel. Egyes fajták micéliumot képeznek, amely egyes sejtekre bomlik.
Az élesztő képes a cukrot szén-dioxidra és alkoholra bontani. Ezt a folyamatot fermentációnak nevezik. Ennek végrehajtása során a gomba életéhez szükséges energia felszabadul. Az erjesztés elősegíti a tészta megemelését, porózussá teszi, ezért gyakran használják a főzéshez.
Az élesztő igényes a környezeti feltételekre. Számukra fontos a cukor jelenléte az aljzatban. Gyakoriak a gyümölcsök és levelek felszínén, természetes tározókban és talajokban. Egyes fajok fával táplálkozó rovarok beleiben élnek.
