Az almafa, amelyet ebben a cikkben ismertetünk, Oroszország egyik leggyakoribb gyümölcstermése. Népszerűségét nem csak a gyümölcsök íze és jótékony hatásai segítik elő, amelyek mind közvetlenül élelmiszerben, mind különféle ételek elkészítésekor fogyaszthatók. Az almafa tavasszal elképesztően szépen virágzó fa. Az almán kívül a gyümölcsben található almafa magja is hasznos tulajdonságokkal rendelkezik. Erről is szó lesz a cikkben.
Növénytan – a növényvilág tudománya
Aki tudni szeretné, hogy milyen botanikai tanulmányokkal foglalkozik, az az iskolai biológia szakra fordulhat. A botanika leegyszerűsítve a növények tudománya. Ezért a gyümölcsökről, beleértve az almafát is, minden szükséges információ megtalálható a botanikai kézikönyvekben és kézikönyvekben.
Minden, ami botanikával foglalkozik, a növények felépítése, élete, szaporodási módjai. Ezenkívül ez a tudomány a növényi szervezeteket fajok szerint osztályozza, ami lehetővé teszi a növények evolúciójának, eredetének és még sok más tanulmányozását. És természetesen az alma magjainak szerkezete.
Almafa: szerkezet és leírás
Almafa, amelyet ebben a részben ismertetünk,fajtától függően változó magasságú fa. Vannak növények, amelyek hossza nem haladja meg a két métert, és vannak hosszabbak - akár 15 métert is. Az almafának kétféle ága van: növekedés, hosszú ágak és gyümölcs.
Az almafa növekedési ágai nem hoznak gyümölcsöt. Funkciójuk név szerint egyértelmű - ők felelősek a fa méretének növeléséért. A gyümölcságak rövidek, funkciójuk virágot és almát képezni.
Az almafák egyszerre kertiek és vadon élők. A vadon élő fák ágai tövisekkel vannak felszerelve, az ilyen fák nagyon hosszú ideig élnek - több mint száz évig, néha elérik a 200-300 éves kort. A kerti fáknak nincs tövis tövissel, és valamivel kevesebbet élnek - körülbelül száz évig, de nem többet.
Az almafa levelei a fajtától függően vagy simák, vagy alul pelyhesek. A virágok színe a fajtától is függ - vagy tiszta fehér, vagy rózsaszín, vagy fehér, rózsaszínes árnyalattal, sőt élénk bíbor, majdnem vörös. A virágok a virágzatba gyűlnek, keresztbeporozva.
Meg kell jegyezni, hogy az almafa fagyálló fa, elég alacsony hőmérsékletet is bír, akár -40 fokot is. Ez a tulajdonság az egyik oka a fa ilyen nagy népszerűségének Oroszországban.
Alma gyümölcs, megjelenés
Az almafa átlagosan körülbelül 4-5 évvel az ültetés után kezd gyümölcsöt teremni. Vannak azonban olyan fajták, amelyek az ültetés első évében és 12 év után kezdenek gyümölcsöt hozni.
Alma gyümölcsök – alma, különböznek egymástóla szín és forma változatosságától, valamint a pép ízétől függően. Méretükben az alma nagy és kicsi, alakú - kerek, ovális, kúpos és mások. A szín a zöldtől az élénkpirosig terjed.
Az alma szerkezete
Ha egy almát nézel egy szakaszban, láthatod a belső szerkezetét. Kívül a gyümölcsöt héj borítja, amely megvédi a gyümölcsöt a kórokozók behatolásától és a folyadékvesztéstől. A bőr is részt vesz a gázcsere folyamatában.
Az alma kellős közepén vannak magkamrák - tartályok a magok tárolására.
A héj és a magkamrák között van a gyümölcs pépje – ugyanaz, amit megesznek. Színe, állaga és íze fajtajellemzők. Vannak zöldes húsú gyümölcsök, fehérek, sárgásak, rózsaszín foltokkal. Állaguk szerint száraz, morzsalékos vagy lédús és erős. Ha a gyümölcs túlérett, a hús szemcséssé és kiszárad. A pép nagyon értékes és egészséges termék, sok vitamint és rostot tartalmaz, ami hozzájárul a jó emésztéshez.
Ha egy almát hosszmetszetben vizsgálunk, láthatunk egy mélyedést, az úgynevezett tölcsért. Kijön belőle egy szár, melynek segítségével az almát az ágra rögzítik. A termés másik oldalán egy kis mélyedés is található, amely a csészeleveleket tartalmazza. A mélyedést csészefossa-nak nevezik, és öt csészelevél van benne.
Az almamag szerkezete
Almamag – kétszikű,két sziklevélből áll. Az alma magjainak szerkezete megközelítőleg megegyezik az összes kétszikű növényével.
Miből áll az almamag? Hogyan vannak elrendezve az alma magjai? Ha sematikusan elképzeljük az alma magvak felépítését, akkor az embrió gyökeréből áll, felette az elsődleges vese. Kívül a magot maghéj borítja. A mag nagy részét vékony filmmel - endospermiummal - borított sziklevelek foglalják el. Az almafákban az a funkciója, hogy szabályozza a folyadék áramlását az embrióba.
A fenti szerveken kívül az alma magjainak szerkezete tartalmaz egy érköteget, egy chalazát és egy mikropiluszt.
Az almamag hasznos tulajdonságai
Az almamag fő funkciója a szaporodás, de az ember számára hasznos, mint számos, az egészséghez szükséges nyomelem forrása.
Még mindig nincs konszenzus abban, hogy egészséges-e az almamag fogyasztása.
A magvak hasznos tulajdonságai között megemlíthető, hogy gazdagok természetes jódban, amelyet az ember könnyen felszív. Az almamag a jódon kívül B17-vitamint is tartalmaz, amelyet a rák megelőzésére használnak. A zúzott magvakat kozmetikai célokra használják maszkok és arcradírok gyártása során – fiatalító hatásúak.
A keleti gyógyászatnak is van egy iránya, amely abból áll, hogy a kéz vagy a láb bizonyos helyeire almamagot kennek, hogy jótékony hatást gyakoroljanak a belső szervekre.
MiAmi az almamag káros tulajdonságait illeti, emlékezni kell arra, hogy amigdalin-glikozidot tartalmaz. Ha a gyomorba kerül, ez a vegyület erős mérget - ciánhidrogénsavat - termel. Ezért, ha nagy mennyiségben eszik almamagot, mérgezést kaphat.
Nevelhető-e almafa magról?
Az almafa dugványokból vagy rügyekből nyerhető, vagy magról nevelhető. A magból kicsírázott almafa meglehetősen hosszú idő után, körülbelül 10-12 év után kezd termést hozni. Van egy vélemény, hogy csak az úgynevezett "vad" kis, savanyú gyümölcsökkel termeszthető magvakból, de ez nem így van. Érdekes tény, hogy a különböző tulajdonságokkal és gyümölcsökkel rendelkező almafákat egy alma magjából nyerik, mint az azonos családból származó gyerekeket - ugyanazoktól a szülőktől, de mindegyik más. A legjobb példányokból új fajták születhetnek, amelyek dugványokkal szaporíthatók.
Hogyan csíráztassunk egy almamagot?
Először is meg kell győződnie arról, hogy az almát, amelyből a magot kivonják, nem forró országokból hozták, különben a palánták télen megfagynak. Kívánatos, hogy ezek a helyi fák gyümölcsei legyenek. Ezután ki kell választania a legérettebb almát, ki kell húznia a magokat, és néhány napra meleg folyadékba kell helyeznie.
A következő lépés attól függ, hogy milyen talajon és milyen körülmények között nőnek ezek az almafák. Ha az éghajlat fagyos, a tél zord, akkor a csíráztatott magvakat közvetlenül a talajba kell ültetni. Ennek köszönhetően a gyökérrendszer mélyen a földbe kerül, és nemlefagyni. De van egy fontos feltétel - a talajvíznek mélynek kell lennie. Ha a fákat mocsaras területekre tervezik ültetni, akkor a magokat először cserépben kell termeszteni. A palánták nyílt talajba ültetésekor a gyökérrendszer enyhén megsérül, és nem nő mélyen a talajba. Ez megóvja a növényt a rothadástól.
